Champagne Jacques Selosse Le Sous Le Mont
Cronologicamente ĆØ l’ultimo champagne lanciato tra i sei della linea “Lieux-Dits”, un blanc de noirs espressione del terroir di Mareuil-sur- Ay che va ad affiancare quello di Ay (La Cote Faron) e quello di Ambonnay (Le Bout du Clos), per un totale di tre Chardonnay e tre Pinot Noir in purezza, questi ultimi una sorta di ritorno alle origini, anche se estremizzato, del compianto Contraste.
Etichetta, questa, prodotta in sole 2400 bottiglie e non ĆØ dosata.
Ha profumi molto complessi e articolati, dove non si sentono note agrumate ma piuttosto sensazioni di fiori di campo e frutta secca. Ha fascino da vendere e una precisione, una pulizia quasi inusuali per Selosse..
Il colore ĆØ piĆ¹ carico rispetto agli altri vini. Questo champagne Le Sous le Mont ha dei riflessi addirittura Ā rosati!!
In bocca mostra un notevole spessore, quasi grasso, comunque mai pesante perchĆ© sorretto da un bel finale sapido: il piĆ¹ rotondo e avvolgente tra i vini di Selosse.
Champagne Selosse Le Sous le Mont ha grande personalitĆ che valorizza il terroir di Mareuil (99% Premier Cru) portandolo idelamente a Grand Cru.
Abbinamenti:
Si esalta a meraviglia con secondi piatti a base di carni bianche, antipasti leggeri, finger food e crostacei. Ottimo anche con grigliate di pesce.
93/100
Nome controverso, per alcuni mitico, per altri eccessivamente sopravvalutato quello di Jacques Selosse. E’ vero che i suoi vini possono non piacere a tutti, ma si tratta senza dubbio di eccellenti champagnes. Inoltre Anselme Selosse ĆØ stato il capostipite di una nuova generazione di vigneron: dopo di lui lo champagne dei piccoli produttori ĆØ cambiato profondamente.
Contiene solfiti
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