Assemblaggi

Ornellaia 2009

400.00

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ORNELLAIA 2009

52%Ā CABERNET SAUVIGNON

22%Ā MERLOT

21%Ā CABERNET FRANC

5%Ā PETIT VERDOT

Vino simbolo di Tenuta dellā€™Ornellaia nato nel 1985, ĆØ il risultato di unā€™attenta selezione dei vigneti coltivati esclusivamente allā€™interno della Tenuta.

Prodotto con estrema cura e attenzione in quantitĆ  limitate, i numerosi riconoscimenti e successi internazionali confermano lā€™eccellenza costante di Ornellaia, cosƬ come lā€™apprezzamento unanime da parte dei piĆ¹ importanti opinion leaders del settore.

IĀ profumi sono ampi e netti con delle sensazioni di frutta pienamente matura ma senza eccessi, alle quali si abbinano noteĀ balsamiche di erbe aromatiche o cioccolata.

La bocca ĆØ subito avvolta dal volume della dolcezza ma ĆØ anche fine, con unĀ tannino particolarmente dolce e setoso, privo di ogni spigolo, sostenuto in finale da una viva e fresca nota acida.

Annata 2009

La stagione 2009 ĆØ stata caratterizzata da un inverno ed un inizio di primavera freschi e piovosi, con un germogliamento nella norma. Dopo un mese di Maggio asciutto, Giugno ĆØ stato di nuovo piovoso senza perĆ² impattare in modo negativo sullo sviluppo vegetativo e la fioritura. Lā€™estate ĆØ stata calda e quasi priva di precipitazioni con temperature spesso superiori a 35Ā°C e poca escursione termica tra giorno e notte.Ā  La Ā raccolta ā€“ iniziata il 28 Agosto e conclusa il 14 Settembre ā€“ ĆØ stata una delle piĆ¹ precoci e veloci della storia di Ornellaia.

 

Vinificazione e affinamento

La raccolta ĆØ avvenuta a mano in cassette da 15 kg. I grappoli sono stati selezionati su doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e sottoposti al termine ad una pigiatura soffice. Ogni varietĆ  e ogni parcella ĆØ stata vinificata separatamente.

La fermentazione alcolica ha avuto luogo in tini di acciaio inox a temperature tra 26-30Ā°C per una settimana alla quale ĆØ seguita la macerazione per un totale di circa 10-15 giorni. La fermentazione malolattica si ĆØ svolta principalmente in barriques di rovere (70% nuove e 30% di secondo passaggio).

Il vino ĆØ rimasto in barriques nella cantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 18 mesi. Dopo i primi 12 mesi ĆØ stato effettuato lā€™assemblaggio e quindi reintrodotto nelle barriques dove ha trascorso altri 6 mesi. Il vino rimane in bottiglia per altri 12 mesi prima dellā€™introduzione sul mercato.

 

Contiene solfiti

Peso 1.5 kg
Producer

Denominazione

Vitigno

Annata

Regione

Formato

Amazon Country

Italia

Amazon Wine Type

Rosso

Vol Alcolico

13

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