MOUSSÉ FILS CHAMPAGNE L’EXTRA OR BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT
MOUSSÉ FILS CHAMPAGNE L’EXTRA OR BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT
LA MAISON
MOUSSÉ FILS
La famiglia Moussé discende da 12 generazioni di viticoltori dal 1629, a Cuisles, nel cuore della Valle della Marna dove i vigneti sono distribuiti su 4 villaggi diversi, ma tutti sullo stesso pendio: una caratteristica insolita che si riflette in tutti i suoi champagne.
Grazie all’importanza che la cantina da alla cura dell’ambiente (è infatti stata la prima nello Champagne ad utilizzare il riscaldamento geotermico) e alla sua presenza sul territorio, si può dire che questa cantina è il riflesso del territorio di Cuisles.
Nel 1923 Eugène Moussé, bisnonno di Cédric, fu il primo a produrre uno champagne con il proprio nome. Nel 2000 Cédric, appena diplomato al Liceo agrario di Avize, iniziò a fare varie esperienze, tra le quali la più significativa fu presso la cantina sperimentale del CIVC, Comitato Interprofessionale dei Vini di Champagne.
Nel 2003 gli venne proposto di dirigere questa cantina, opportunità prestigiosa per un giovane come lui, ma Cédric decise di rientrare alla Maison e di lavorare con il padre, Jean-Marc. “Dal 2003 al 2007, dice Cédric, papà mi chiese di occuparmi delle vigne, non mi voleva in cantina! Cuisles e i villaggi vicini sono unici e mi mancava la comprensione di quei differenti terroirs.” Nel 2007 padre e figlio (Moussé Fils) costruirono la loro nuova cantina: “L’aspetto più importante era il rispetto della natura. Il 70% dell’acqua utilizzata proviene da una sorgente ed è riscaldata utilizzando pannelli solari. Metà della cantina è interrata e un sistema geotermico automatico conserva la temperatura costante a 12 gradi. Abbiamo la prima cantina in Champagne che abbia utilizzato questo sistema.”
La storica etichetta creata oltre 90 anni fa da Eugène Moussé – nonno di Cedric- e divenuta vera icona del territorio di Cuisle, nel cuore della Marna.
Intenso frutto al naso e al palato, eleganza e finezza lo rendono uno champagne dalla beva incantevole e accattivante.
CHAMPAGNE L’EXTRA OR BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT
LE CHAMPAGNE DES VIGNERONS
L’Extra Or Degorgement Tardif è una versione tardiva di L’Or d’Eugène. Come L’Or D’Eugène, è stato utilizzato il bled della casa prodotta con vini di riserva dal 2003 al 2014, e aggiornata ogni anno con il 50% del nuovo raccolto. Rimane 60 mesi sui lieviti.
Questo dimostra come i vini Meunier della casa possano invecchiare magnificamente, pur mantenendo la loro freschezza. Perfezionare l’arte di coltivare il Pinot Meunier e portarlo all’apice del suo potenziale è il principio guida della maison.
sboccatura giugno 2021
Contiene solfiti
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