Barbera

MICHELE CHIARLO Le Orme Barbera d’Asti 2014 Doppio Magnum

59.00

1 disponibili

Doppio Magnum in CASSETTINA LEGNO ORIGINALE

OWC: original wood case

MICHELE CHIARLO

-La storia-

Lo stile Chiarlo ĆØ sempre stato quello di produrre vini di grande eleganza e complessitĆ ; oltre alla loro propensione ad unā€™eccellente longevitĆ , nei quali siano evidenti la riconoscibilitĆ  del vitigno e dei terroir di provenienza.

Per raggiungere questi risultati abbiamo sempre messo al primo posto lā€™impianto di vigneti in zone collinari spesso impervie e in terroir di eccellenza per ogni singola varietĆ .

Attraverso il diradamento dei grappoli, quindi spesso sacrificando una parte cospicua della produzione, viene programmata la resa in funzione dellā€™obiettivo enologico di ogni singolo vino.

In cantina, gli enologi Stefano Chiarlo e Gianni Meleni perseguono lā€™obiettivo di essere fedeli allo stile Chiarlo: per i vini rossi, lā€™ uso moderato e molto attento del legno affinchĆ© siano esclusivamente evidenti le caratteristiche varietali e del terroir.

Negli anni Michele Chiarlo ha lavorato tenacemente insieme ad altri produttori prestigiosi per elevare il livello del nobile Barolo, rendendolo meno austero e con tannini piĆ¹morbidi,ma sempre mantenendo integre le caratteristiche originali e la sua straordinaria longevitĆ .

BARBERA D’ASTI LE ORME

Selezione da diversi vigneti del sud astigiano, con particolare riferimento ai vigneti del Podere La Court e Montemareto a Castelnuovo Calcea, La Serra a Montaldo Scarampi e Costa delle Monache ad Agliano.

Suolo: terreni chiari di origine sedimentaria marina, denominati “Sabbie Astiane” ricche di limo e microelementi

Forma di allevamento: guyot e cordone speronato basso

Temperatura di servizio:18 CĀ°

Abbinamenti: pasta al pomodoro, pizza, pesce alla livornese, carni bianche

-Vinificazione e Affinamento-

Fermentazione in vasche dā€™acciaio. 10 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello con il sistema “a docciaā€ ad una temperatura compresa tra i 32 e 27 Ā°C. Fermentazione malolattica in acciaio.
Almeno 16 mesi di affinamento prima dell’uscita in commercio

-Note Organolettiche-

  • Colore: rosso rubino con riflessi violacei.
  • Profumo: elegante ed intenso, con note di frutti rossi freschi e maturi quali ciliegia, ribes.
  • Gusto: armonico, di buona struttura e rotonditĆ , bella sapiditĆ  sul finale

Contiene solfiti

Peso 6 kg
Producer

Denominazione

Vitigno

Annata

Regione

Formato

Vol Alcolico

14

Color

Rosso

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “MICHELE CHIARLO Le Orme Barbera d’Asti 2014 Doppio Magnum”

Il tuo indirizzo email non sarĆ  pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Ti potrebbe interessare…