LA SPINETTA Gallina Barbera d’Alba 2014

LA SPINETTA Gallina Barbera d’Alba 2014

LA SPINETTA Gallina Barbera d’Alba 2014

L’AZIENDA LA SPINETTA

Cantina di primissimo piano delle Langhe e dell’astigiano, La Spinetta nasce nel 1977 grazie a Giuseppe e Lidia Rivetti.

Tuttavia, già nel 1890, Giovanni Rivetti era emigrato in Argentina. Sognava infatti di trovare fortuna e di ritornare successivamente in patria per diventare un grande produttore di vino.

A realizzare il suo sogno è il figlio Giuseppe. Egli acquistò i primi vigneti ed iniziò a produrre Moscato d’Asti, un vino semplice e leggero da gustare con i dolci. Negli anni successivi, la famiglia Rivetti iniziò una fortunata produzione di vini rossi, Barbera e Barbaresco in particolare, che si è conclusa nel 2000 con la nascita di uno dei più prestigiosi Barolo in circolazione, il Campè.

Tutti i vini de La Spinetta sono il frutto di un lungo e attento lavoro sulle varietà autoctone del territorio. Infatti, questo è un percorso che inizia in vigna e che solo marginalmente continua in cantina.

Difatti, la convinzione è che per ottenere dei grandi risultati il 90% del lavoro debba essere orientato alla campagna e solo il rimanente 10% al lavoro di vinificazione e affinamento.

BARBERA D’ALBA GALLINA

Setoso, elegante, suadente
Una Barbera che presenta note floreali e balsamiche, dotata di una docile acidità e un’inaspettata trama tannica.

VIGNETO DI PRODUZIONE:
Gallina a Neive (Cn)

VINIFICAZIONE:
Macerazione e fermentazione alcolica in vasche a temperatura controllata per un periodo medio di 14-15 giorni. Fermentazione malolattica in botti di rovere francese, di secondo e terzo passaggio, e conseguente affinamento per circa 18 mesi. Affinamento in bottiglia per circa 12 mesi.

PRIMA ANNATA:
1996

PRODUZIONE MEDIA:
7.500 bottiglie

ABBINAMENTI: 
Risotto al Castelmagno, agnello alla scottadito.