KURTATSCH CORTACCIA CALIZ Chardonnay 2025
Cantina Kurtatsch
Tra i pendii dell’Alto Adige, Cantina Kurtatsch interpreta la viticoltura di montagna con uno sguardo collettivo: 190 famiglie, un’unica visione e vini che riflettono con precisione il carattere del territorio. Fondata nel 1900 per tutelare le piccole realtà agricole locali Cantina Kurtatsch è oggi tra le cooperative più antiche dell’Alto Adige.
Riunisce 190 famiglie, su 190 ettari di superficie coltivata e produce sedici varietà tra bianchi e rossi che rispecchiano pienamente il carattere del luogo d’origine. Un modello che, nel tempo, ha consolidato un legame stretto tra viticoltori e cantina, favorendo la qualità dei prodotti e la capacità di adattamento alle condizioni climatiche più variabili.
”L’attenzione alla qualità“
In cantina la produzione avviene in modo sostenibile e i vini rispecchiano la loro inconfondibile provenienza, il loro terroir. I vini di Cortaccia si estendono, fatto singolare in Europa, ad un’altitudine compresa tra i 220 e 900 m s.l.m. Qui ogni vitigno trova le migliori condizioni di coltivazione.
Avere 700m di dislivello in un unico comune è una cosa unica in Europa! Le zone più in basso sono tra le più calde dell’Alto Adige e sono ideali per i vini rossi. Sulle alture sopra il centro abitato, i vini bianchi trovano condizioni alpine perfette. Per questo motivo ad alte altitudini si coltivano i bianchi – freschi, aromatici e dal carattere alpino –, mentre le zone più basse, con terreni argillosi e calcarei, sono dedicate ai rossi. Il motto della cantina è chiaro privilegiare la qualità grazie alla coltivazione del vitigno giusto nella zona giusta.
La presenza dei bordolesi è un’ulteriore caratteristica della peculiarità di Cantina Kurtatsch, che ha saputo individuare l’occasione perfetta per inserirsi nel mercato del rosso.
Lo sforzo meticoloso di produrre vini che riflettono il loro terroir crea vini inconfondibili e distintivi. .
In cantina lasciamo che il vino si dispieghi da solo – quindi ogni vino rispecchia la sua inconfondibile provenienza.
CHARDONNAY CALIZ
KURTATSCH CORTACCIA CALIZ Chardonnay 2025. Un vino che fa parte della prima selezione dei vigneti di Cortaccia. Sono il frutto di raccolti ridotti, viticoltura precisa e rispettosa dell’ambiente e vinificazioni curate. Essenza di freschezza e finezza, i vini SELECTION sono prodotti solo da uve che soddisfano totalmente le nostre linee di qualità guida.
Il Caliz Kurtatsch è uno Chardonnay in purezza con un bouquet delicato ed intrigante con sentori di ananas matura, banana, e scorze di cedro.
Il nome “Caliz” deriva dai termini latini calix (calice) e calx (pietra calcarea). Lo Chardonnay Caliz viene coltivato a 250-400 m s.l.m esclusivamente su leggeri terreni ghiaiosi con alta percentuale calcarea-dolomitica.
Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox e in parte in grandi botti di rovere. Maturando più a lungo sulle fecce fini fini, il vino acquista complessità e consistenza. Le notevoli differenze di temperatura tra giorno e notte arricchiscono il vino di sentori di spezie, il finale del Caliz è lungo e salato.
Il Caliz Kurtatsch si presenta di un giallo paglierino con riflessi luminosi, il bouquet delicato rievoca ananas maturi, banane baby e scorza di cedro. La caratteristica ricchezza di frutto mediterraneo viene integrata con una energica struttura acida derivante da partite scelte di Chardonnay provenienti da vigne di altura.
Lo Chardonnay Caliz Kurtatsch è perfetto in abbinamento ad aperitivi e antipasti o servito con piatti a base di pesce.
Recensioni
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