KURTATSCH CORTACCIA CALIZ Chardonnay 2025
Kellerei Kurtatsch
Inmitten der Hänge Südtirols interpretiert die Kellerei Kurtatsch den Bergweinbau mit einem gemeinschaftlichen Blick: 190 Familien, eine Vision und Weine, die den Charakter des Terroirs präzise widerspiegeln. Gegründet im Jahr 1900 zum Schutz kleiner lokaler Landwirtschaftsbetriebe, zählt die Kellerei Kurtatsch heute zu den ältesten Genossenschaften Südtirols.
Sie vereint 190 Familien auf 190 Hektar Anbaufläche und produziert sechzehn Weiß- und Rotweinsorten, die den Charakter ihres Ursprungsortes voll entfalten. Ein Modell, das über die Zeit eine enge Verbindung zwischen Winzern und Kellerei gefestigt hat und so die Qualität der Produkte sowie die Anpassungsfähigkeit an wechselnde klimatische Bedingungen fördert.
„Der Fokus auf Qualität“
Im Keller erfolgt die Produktion nachhaltig, und die Weine spiegeln ihre unverkennbare Herkunft, ihr Terroir, wider. Die Weine aus Kurtatsch erstrecken sich – einzigartig in Europa – über eine Höhenlage zwischen 220 und 900 m ü. d. M. Hier findet jede Rebsorte optimale Anbaubedingungen.
Ein Höhenunterschied von 700 m in einer einzigen Gemeinde ist europaweit einzigartig! Die tiefer gelegenen Zonen gehören zu den wärmsten Südtirols und sind ideal für Rotweine. In den Höhenlagen oberhalb des Dorfzentrums finden Weißweine perfekte alpine Bedingungen vor. Aus diesem Grund werden in den hohen Lagen die Weißweine kultiviert – frisch, aromatisch und mit alpinem Charakter –, während die tieferen Lagen mit Lehm- und Kalkböden den Rotweinen vorbehalten sind. Das Motto der Kellerei ist klar: Qualität durch den Anbau der richtigen Rebsorte in der richtigen Lage.
Das Vorhandensein von Bordeaux-Rebsorten ist ein weiteres Merkmal der Besonderheit der Kellerei Kurtatsch, die die perfekte Gelegenheit erkannt hat, sich im Rotweinmarkt zu etablieren.
Das akribische Bestreben, Weine zu erzeugen, die ihr Terroir widerspiegeln, schafft unverwechselbare und charaktervolle Weine. .
Im Keller lassen wir dem Wein Raum zur Entfaltung – so spiegelt jeder Wein seine unverkennbare Herkunft wider.
CHARDONNAY CALIZ
KURTATSCH CORTACCIA CALIZ Chardonnay 2025. Ein Wein aus der ersten Selektion der Weinberge von Kurtatsch. Sie sind das Ergebnis reduzierter Erträge, präzisen und umweltschonenden Weinbaus sowie sorgfältiger Vinifizierung. Als Essenz von Frische und Finesse werden die SELECTION-Weine nur aus Trauben gekeltert, die unsere Qualitätsrichtlinien vollumfänglich erfüllen.
Der Caliz Kurtatsch ist ein reinsortiger Chardonnay mit einem zarten und faszinierenden Bouquet mit Noten von reifer Ananas, Banane und Zitronatzitrone.
Der Name „Caliz“ leitet sich von den lateinischen Begriffen calix (Kelch) und calx (Kalkstein) ab. Der Chardonnay Caliz wird auf 250–400 m ü. M. ausschließlich auf leichten Schotterböden mit hohem Kalk- und Dolomitanteil angebaut.
Vinifikation
Temperaturgesteuerte Gärung im Edelstahltank und teilweise in großen Eichenholzfässern. Durch die längere Reife auf der Feinhefe gewinnt der Wein an Komplexität und Textur. Die beträchtlichen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht bereichern den Wein mit würzigen Noten; das Finale des Caliz ist lang und salzig.
Der Caliz Kurtatsch präsentiert sich in Strohgelb mit leuchtenden Reflexen; das zarte Bouquet erinnert an reife Ananas, Babybananen und Zitronatzitrone. Die charakteristische mediterrane Fruchtfülle wird durch eine energische Säurestruktur ergänzt, die von ausgewählten Chardonnay-Partien aus Hochlagen stammt.
Der Chardonnay Caliz Kurtatsch eignet sich hervorragend als Aperitif, zu Vorspeisen oder zu Fischgerichten.
Contiene solfiti
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