Marco Capra Langhe DOC Chardonnay 2024
Langhe DOC Chardonnay Marco Capra
Das Weingut
Das Weingut befindet sich in Santo Stefano Belbo, auf dem Seirole-Hügel zwischen den Langhe und dem Monferrato. Die wichtigste Ressource der Region ist seit jeher der Weinbau: Die besondere geologische Beschaffenheit des Bodens und sein Mikroklima begünstigen eine optimale Reifung der Trauben und die Ausprägung der typischen organoleptischen Eigenschaften.
Im Jahr 1945 gründete Tommaso Capra das Unternehmen auf diesen Hügeln. Tommaso gab seine Erfahrung und Weinkultur an seinen Sohn Luciano weiter. In jenen Jahren und bis Ende der 1980er-Jahre bestand die Haupttätigkeit des Weinguts in der Produktion von Qualitätswein, der größtenteils im Großhandel in traditionellen Korbflaschen verkauft wurde.
1999 übernahm Marco, Lucianos Enkel, die Leitung des Unternehmens und gab dem Betrieb neue Impulse; angetrieben von einer echten Leidenschaft für Wein, gepaart mit dem Streben nach Erneuerung und seinem jugendlichen Enthusiasmus, führte er die Familientradition fort und trug zu ihrem Wachstum bei.
Im Jahr 2014 wollte Marco Capra eine noch persönlichere Note setzen und versah das Etikett mit seinem eigenen Namen.
Der Weinkeller des Betriebs ist mit modernster Technik ausgestattet, bleibt jedoch den traditionellsten Verfahren der Weinherstellung treu. Jeder Schritt der Vinifizierung wird von Marco Capra persönlich begleitet. Unterstützt wird er dabei von den Önologen Daniela Serra und Dante Scaglione.
Lese: Die Trauben werden Mitte September mit größter Sorgfalt von Hand gelesen.
Vinifikation: Nach einer kurzen Kaltmaceration und sanfter Pressung wird der Most im Stahltank bei einer Temperatur von 17–18 °C vergoren. Der Wein reift lange auf der Feinhefe mit regelmäßigem Aufrühren (Batonnage).
Verkostungsnotizen
Farbe: Einladendes Strohgelb mit schönen grünlichen Reflexen.
Bouquet: In der Nase zeigen sich fruchtige Noten von Apfel und Zitrusfrüchten.
Geschmack: Angenehm säurebetont und frisch, am Gaumen mit einer interessanten Aromatik.
Speiseempfehlungen: Begleitet Gerichte auf Basis von hellem Fleisch und Fisch.
Serviertemperatur: Bei einer Temperatur von 11–12 °C servieren.
Contiene solfiti
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