Merlot

Galatrona Toscana Rosso Fattoria Petrolo 2008

225.00

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Galatrona Toscana Rosso Fattoria Petrolo

Galatrona Toscana Rosso Fattoria Petrolo

La tenuta

Da quattro generazioni appartenente alla famiglia Bazzocchi-Sanjust, la tenuta di Petrolo si estende su oltre 270 ettari.

Circa trenta sono attualmente vitati. Nel val d’Arno superiore, al confine tra l’area del Chianti Colli Aretini e quella del Chianti Classico, sin dalla seconda metà degli anni ’80, la cantina Petrolo produce vini di altissima qualità.

I filari sono condotti secondo le norme dell’agricoltura biologica.

  • I grappoli raccolti sono tutti concentrati, schietti ed equilibrati.
  • Rappresentano quindi un validissimo punto di partenza per ottenere etichette eccellenti.
    In cantina, le fermentazioni sono svolte in vasche di cemento vetrificate a opera dei soli lieviti autoctoni.
  • L’affinamento è eseguito in barrique e botti di rovere.

La mano dell’uomo è mossa esclusivamente per valorizzare la natura, il frutto e le sue caratteristiche intrinseche.

Vinificazione

  • Raccolta manuale in cassette e selezione degli acini su tavolo di cernita.
  •  Vinificazione naturale con lieviti autoctoni in vasche di cemento.
  • Rimontaggi manuali frequenti ma delicati.
  • La macerazione delle bucce si prolunga oltre i 15 giorni.

Maturazione

  • Fermentazione malo-lattica spontanea in legno.
  • Maturazione in barriquedi rovere francese, per un terzo nuove, per circa 18 mes.
  •  Batonnage costanti delle fecce fini per i primi 6 mesi.

Note di degustazione

  • Vino intenso ed elegante, di grande struttura e complessità con acidità, frutto e tannini in un piacevole equilibrio.

Colore:

  • impenetrabile, sangue di piccione con un’unghia violacea.

Composizione:

Profumo:

  • intenso con note vegetali dolci di peperone maturo, piccoli frutti di bosco neri, cardamono e cacao.
  • Finale lunghissimo e particolarmente piacevole.
Peso 1.5 kg
Amazon Country

Italia

Amazon Wine Type

Rosso

Denominazione

Formato

Producer

Regione

Uvinum Product Type

Rosso

Vitigno

Annata

Vol Alcolico

13,5

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