Champagne Selosse VERSION ORIGINALE Blanc de Blancs

Champagne Selosse VERSION ORIGINALE Blanc de Blancs

Come il Brut Initial, è un vino composto da tre annate diverse, ma a differenza di quest’ultimo, l’Extra Brut beneficia di un invecchiamento sui lieviti di almeno 4 anni e di 3 spostamenti in cantina.

Al momento del dégorgement non viene aggiunto alcun dosaggio; l’inevitabile, leggera perdita di vino, provocata dall’operazione di sboccatura, viene compensata procedendo ad un rabbocco con champagne della medesima qualità.

Champagne Selosse VERSION ORIGINALE Blanc de Blancs

E’ frutto di un attento assemblaggio di tre diverse annate di vino bianco ottenuto esclusivamente dai migliori appezzamenti aziendali di chardonnay, tutti Grand Cru, il Version Original è Champagne che può vantare una lunga permanenza sui lieviti, di almeno 42 mesi. Un periodo di tempo necessario (e fondamentale) per riuscire ad esprimere nel bicchiere quello che in molti definiscono lo stile Selosse.

Un tratto unico per profondità e per tattilità, che trova nella freschezza di questo Extra Brut una delle sue massime espressioni per uno Champagne imperdibile, per veri amatori.

Note organolettiche

Colore:

• Giallo paglierino vivo
• appena più intenso sull’unghia
• caratterizzato da un perlage fine e persistente.

Profumo:

• esprime ricche e belle note di fiori gialli di primavera e di fieno
• sentori di agrumi e di frutta a polpa bianc
• tracce di gesso
• profilo olfattivo di incredibile complessità che apre ad un assaggio asciutto, elegante

Abbinamenti:

• Primi piatti
• formaggi
• piatti a base di pesce.

Contiene solfiti