Champagne Piece Des Aulnes Extra Brut Hubert Noiret

Hubert Noiret Champagne Villevenard – La Storia

La famiglia Hubert appartiene ad una grande famiglia di viticoltori dello Champagne dalla metà del XVIII secolo con Hubert Quentin enologo a Etoges.

Nel corso degli anni l’attività è stata tramandata di generazione in generazione fino ad oggi con Nathalie Hubert Noiret.

Raymond è stato il primo della famiglia a commercializzare il suo champagne. Ha lasciato in eredità la sua passione al figlio Jean-Pierre che continua a trovare tecniche innovative per facilitare il lavoro della vite.

Allo stesso tempo, la famiglia Noiret ha trasmesso questa stessa passione per il lavoro in vigna a 3 generazioni.

Fu nel 2003, nel bel mezzo della vendemmia, che Nathalie e Jean-Michel unirono le forze e lanciarono il loro marchio, oggi conosciuto come Champagne Hubert Noiret.

Ottava generazione di viticoltori e terza generazione sul mercato, Nathalie e Jean-Michel, sono convinti del futuro dello Champagne.

Pièce des Aulnes

Questo vitigno è stato piantato nel 1962, con una selezione interna di piante Meunier innestate in una zona poco utilizzata. Questo vitigno esposto a sud è coltivato con prodotti naturali, raccolta manuale e pressatura tradizionale. Fermentazione e vinificazione in botti di rovere da 228 L e 300 L rendono speciale la cuvée Pièce des Aulnes, un prodotto di assoluta qualità che delizierà il palato del consumatore.

Esposizione:   sud

Uvaggio: Meunier in purezza

Dosaggio: 3 g/l extra brut

Produzione : 1.745 bottiglie da 75 cl

Vinificazione : raccolta manuale e pressatura tradizionale, affinamento da 10 a 12 mesi in botti di rovere da 300 litri.

Consumazione: per ottenere la migliore esperienza possibile è consigliato consumarlo ad una temperatura attorno ai 10°C.

Contiene solfiti