Champagne La Grande Annee Rosé BOLLINGER 2007

La Maison Bollinger produttrice dello Champagne La Grande Anne Rosé 2007 è stata fondata nel 1829 da Athanase Louis Emmanuel, conte di Villermont. Oggi è universalmente riconosciuta per la grande qualità dei suoi vini.

Inoltre, la cantina, gode della posizione privilegiata dei vigneti di proprietà e possiede una rigida etica produttiva. Infatti, quest’ultima è addirittura sancita da principi messi per iscritto. Per esempio, il mosto proveniente dalla prima spremitura viene utilizzato per la produzione degli Champagne, mentre tutto quello ottenuto con la seconda spremitura è venduto.

I vigneti della Maison Bollinger si estendono su una superficie di 160 ettari situati essenzialmente entro i confini dei grands crus e premiers crus champenois.

La Grande Année è Cuvée Prestige Bollinger, viene elaborata con annate davvero eccezionali.

Il raffinato Champagne Bollinger Rosé annata 2005 è sontuoso. Ecco un grande champagne.

DESCRIZIONE

Olfatto brillante, certamente identificativo di un rosé, molto fresco, forse più del bianco, e minerale.

Man mano emergono note mature, oltre a una sfaccettatura che significa spunti di arancia scura, speziature, in particolare modo pepe rosa, fiori secchi. La bocca è vinosa e strutturata, meno grassa del solito, ma soprattutto meno “rosa” di quanto si sarebbe pensato al naso. Anche questa è fresca e minerale, ma pure austera e insolitamente, asciutta, con uno sviluppo più ampio che profondo. Però fuga ogni dubbio con un bel finale lungo di frutto, non propriamente rosso, ma quasi di mela.

L’annata 2007 di questo Champagne Rosé, 100% Grand e Premier Cru è composta per il 72% da Pinot Noir di cui un 6% di vin rouge proveniente dalla leggendaria Cote aux Enfants e da un 20% di uve chardonnay.

Questa Cuvée viene interamente vinificata in piccole barriques di rovere.

In bocca lo champagne è persistente e complesso su dei sapori di agrumi, di fiori d’arancio e dei leggeri tocchi di amarena. Vino eccezionale e adatto alla gastronomia, La Grande Année 2007 puèo essere degustato subito o invecchiare in cantina.

Contiene solfiti