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Brunello di Montalcino Poggio Cerrino Tiezzi 2011

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Descrizione

Descrizione

Brunello di Montalcino docg “Poggio Cerrino” Tiezzi 2011

Brunello di Montalcino docg “Poggio Cerrino” Tiezzi 2011

L’azienda

Porta il nome del suo proprietario, Enzo Tiezzi, noto agronomo-enologo montalcinese che da sempre si occupa di viticoltura ed enologia nel territorio senese ed in particolare a Montalcino dove ha svolto per anni attività di direttore e consulente enologico di aziende agrarie di importante fama e di dirigente e presidente del Consorzio del vino Brunello di Montalcino.

Negli anni 80 il dott. Tiezzi decide di mettersi in proprio e di fondare l’azienda omonima con l’acquisto della prima, il “Cerrino”, delle 3 unità poderali di cui è composta attualmente l’azienda e qualche anno dopo del podere Cigaleta. L’amore per la storia montalcinese, la ricerca della tradizione hanno spinto Tiezzi ad annettere all’azienda lo storico podere Soccorso.

Brunello è il nome che veniva dato localmente a Montalcino a quella che si credeva essere una varietà di uva.

Nel 1879 la Commissione Ampelografica della Provincia di Siena determinò, dopo alcuni anni di esperimenti controllati, che il Sangiovese e il Brunello erano la stessa varietà di uva.

A Montalcino il nome Brunello si trasformò dunque nella designazione del vino prodotto in purezza da uve Sangiovese.

Uvaggio:

Sangiovese (Brunello) 100%

Sistema di allevamento:

A spalliera.

Età delle viti:

35 anni.

Il vino Brunello di Montalcino, è prodotto con i metodi tradizionali; stabilizzato naturalmente; all’imbottigliamento non viene filtrato.

Le uve vengono fermentate per oltre 20 giorni in tini di legno.

Il Brunello viene conservato per 44 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia.

Non subisce trattamenti fisico/chimici; viene affinato per oltre 4 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Colore:

  • Rosso granato intenso.

Odore:

  • vinoso intenso, sentori di frutta matura, leggera vaniglia.

Sapore:

  • Pieno, armonico, sentore di frutta matura da sottobosco,
    tannico, lungo al retrogusto.

Abbinamenti

  •  cibi sapidi; carne arrosto e alla brace, formaggi stagionati, pasticceria secca.

Per gustarlo appieno si consiglia di stappare la bottiglia preferibilmente in anticipo e servire a 18/20° C.

 

Informazioni Aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Vitigino

Producer

Regione

Denominazione

Annata

Formato

Amazon Country

Italia

Amazon Wine Type

Rosso

Vol Alcolico

12,5

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