Champagne R.D Extra Bollinger 2004

Champagne R.D Extra Bollinger 2004

Dalla sua fondazione nel 1829 sulla Montagna di Reims, la Maison Bollinger, diretta attualmente da Ghislain de Montgolfier, continua a fabbricare ed affinare i suoi champagne come l’ha sempre fatto: in famiglia!

• Il suo obiettivo è riuscire a perpetuare il famoso stile Bollinger incarnato dallo “Spécial Cuvée”: uno champagne fine, dall’aroma di brioche con una profondità al naso che dipende dalla predominanza del pinot noir.

Qualunque sia la raccolta e la qualità dell’annata, il maestro cantiniere di Bollinger, con la sua esperienza dell’assemblaggio, deve poter ricomporre questo bouquet di aromi.

Champagne R.D. Extra Brut BOLLINGER 2004

Colore

• dorato cristallino con un perlage di estrema eleganza e finezza.
• olfatto di eccellente qualità ed eleganza al primo naso esprime la classica nota ossidativa, successivamente esprime sfumature di crosta di pane, frutta matura e secca, miele d’acacia, burro fuso, canditi e speziature.

Gusto

• lo Champagne R.D.Extra Brut Bollinger 2004  in una fase di pieno equilibrio, cremoso e morbido ma sostenuto da buona freschezza che ne allungherà il periodo di piacevolezza
• pieno e complesso, svela prima di tutto note di erbe aromatiche rinfrescanti poi un’affascinante mineralità pietrosa, il frutto, le dolcezze del miele
• La bocca è maestosa, verticale e particolarmente sapida.
• Una vena agrumata di cedro dà dinamismo all’assaggio, la cui freschezza porta il vino con ampiezza e tensione fino al finale, nuovamente sapido, minerale, di grande persistenza.

• Vino di eccezionale corposità e struttura da seguire nell’evoluzione.

Significato sigla

RD , in Italiano, recentemente sboccato.