Barolo

BAROLO 2011 CIABOT MENTIN DOMENICO CLERICO

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BAROLO 2011 CIABOT MENTIN  DOMENICO CLERICO

LA STORIA

Nel 1976 Domenico Clerico, su richiesta del padre, scelse di prendere in mano le redini dell’azienda agricola di famiglia, che ai tempi si estendeva su una superficie di circa cinque ettari, e produceva uva da conferire alla vicina cantina sociale.

Visti però gli esigui guadagni, Domenico, coadiuvato dalla moglie Giuliana nella gestione della tenuta, decise di iniziare a vinificare le proprie uve per produrre vini di qualità.
Con amore e dedizione cominciò perciò a curare le proprie viti, cercando di interpretarne ogni minima esigenza in ogni momento dell’anno.

Nel contempo Domenico acquistò nuovi appezzamenti vitati, ben posizionati e contraddistinti da ottimali caratteristiche microclimatiche.

Oggi la cantina di Domenico Clerico dispone di 21 ettari di vigneto, situati in alcune delle migliori sottozone del Barolo di Monforte d’Alba e Serralunga d’Alba.

Conducendo i propri filari in maniera attenta e oculata, sono raccolte uve schiette e pregiate, che si traducono in etichette dalle mille sfaccettature, olfattivamente seducenti e gustativamente complesse.
È così che fatica e può nel contempo rientrare anche tra le cantine più rappresentative di Monforte d’Alba.

Azienda, quella di Domenico Clerico, che interpreta al meglio soprattutto il vitigno del nebbiolo, ricavandone vini travolgenti nei sentori olfattivi, nobili al palato e infiniti nella persistenza.

Il Barolo Ciabot Mentin di Domenico Clerico prende il suo nome dal vigneto in cui si origina, sito all’interno del Cru Ginestra nei pressi di Monforte d’Alba.

NOTE ORGANOLETTICHE

Colore

rosso granato, con una luminosa trasparenza a suggerire la nobile origine

Profumo

Frutta rossa e frutta scura vengono scandite a chiare sillabe e sono seguite da note di liquirizia, violetta, cuoio ed una lieve trama speziata

Gusto

è deciso, robusto e dal tannino marcato

Abbinamenti

Ottimo da abbinare con un filetto alla Rossini

Contiene solfiti

Peso 1.5 kg
Amazon Country

Italia

Amazon Wine Type

Rosso

Denominazione

Formato

Producer

Regione

Uvinum Product Type

Rosso

Vitigno

Annata

Vol Alcolico

14,5

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