Barbera

BEL SIT La Turna Barbera d’Asti 2017

11.00

Esaurito

COD: BBALTBS17 Categoria:

Barbera d’Asti La Turna 2017 Bel Sit

BEL SIT

L’aziendaĀ Bel SitĀ ĆØ stata fondata nel 1870 e per 6 generazioni ĆØ appartenuta allaĀ famiglia Rivella.
Dalla primavera dell’annoĀ  2019 appartiene adĀ AndreaĀ eĀ Gianpiero ScavinoĀ che ne hanno rilevato la propietĆ  ma anche la passione e le tecniche di produzione.
Andrea e Gianpiero sono produttori dal 1996 e cioĆØ da quando hanno ereditato la quota del padre Giancarlo della societĆ  agricola “I Vignaioli di Santo Stefano”, azienda storica per la produzione di Moscato d’Asti nel comune di S. Stefano Belbo.

L’azienda Bel Sit si trova a mezza costa su una collina a forma di anfiteatro esposta a Sud-Ovest, che dal comune di Castagnole delle Lanze si affaccia sulle Langhe.

In questa azienda negli anni ’60, ĆØ nata la produzione dellaĀ BarberaĀ che portava il nome del comuneĀ “Barbera di Castagnole delle Lanze”.
La perfetta esposizione permette di ottenere complete maturazioni e di conseguenza vini particolarmente complessi ma pur sempre fini ed eleganti.

…filosofia di produzione…

La sua cantina di trasformazione si puĆ² definire “minimalista”.Ā Non esiste nessuna tecnologia al di fuori del controllo della temperatura.Ā Con essa si accompagnano i fenomeni naturali che avvengono nel vino al semplice scopo di preservare la qualitĆ  conferitagli dalle uve.

Il ciclo produttivo di tipo tradizionale non prevede alcun tipo di filtrazione e chiarifica ma solo una serie di numerosi travasi fino al naturale illimpidimento del vino.

BARBERA D’ASTI DOCG LA TURNA

La Turna ĆØ una delle migliori espressioni di Barbera d’Asti Docg dell’annata presenti sul territorio astigiano.
Nasce dalla trasformazione delle uve prodotte in vigneti situati su un terreno prevalentemente calcareo-sabbioso, quindi vocato al conferimento di fini profumi al vino.
L’uva ĆØ pigiata sofficemente in assenza dei graspi.

Il pigiato trasferito in vasche di acciaio ed aggiunto di lieviti selezionati.
La fermentazione avviene in 8-10 giorni a temperatura controllata mai superiore ai 28Ā° C di cui solo 6 giorni a contatto con le bucce.
La fermentazione malo-lattica ĆØ indotta in acciaio e la temperatura ĆØ mantenuta oltre i 20Ā° C.
Il periodo di maturazione in acciaio dura 6 mesi circa senza l’uso di chiarificanti o filtrazione che intaccherebbero la corpositĆ  del vino.
Dopo l’imbottigliamento viene fatto un ulteriore affinamento di un massimo di 3 mesi in bottiglia, prima della messa in commercio.
La sua piacevolezza caratterizza un consumo quotidiano, per qualunque occasione, senza che il vino perda la sua importanza conferita dalla selezione accurata delle uve, concepite fin dal vigneto per ottenere un vino rosso rubino intenso, profumato e morbido in bocca.

Fermentazione Alcolica: In acciaio dai 8 ai 10 giorni a temperatura controllata

Fermentazione Malolattica: In acciaio subito dopo la prima fermentazione alcolica

Maturazione: In acciaio per 6 mesi

Affinamento: In bottiglia per massimo 6 mesi

 

…caratteristiche organolettiche…

Colore: Rosso rubino giustamente intenso con leggeri riflessi violacei

Profumo: Profumo intenso, di frutta non troppo matura, sentori di ciliegia e lampone che accompagnano un fondo vinoso discreto e delicato.

Sapore: Gusto ricco, di buona lunghezza con fondo appena acidulo che ravviva il vino

Servizio: Va servito alla temperatura di c.a.16-18Ā°C

Contiene solfiti

Peso 1.5 kg
Producer

Denominazione

Vitigno

Regione

Formato

Vol Alcolico

14

Color

Rosso

Annata

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