Barbaresco Riserva Montefico PRODUTTORI DEL BARBARESCO 2014

Era già noto a fine ‘800 che il nebbiolo, nella zona di Barbaresco, avesse caratteristiche molto diverse dalle altre zone del Piemonte. Per questo l’allora preside della scuola regia di enologia di Alba, Domizio Cavazza, decise di riunire alcuni viticoltori e produttori per fondare una cantina sociale che potesse produrre un vino differente.

Era con esattezza il 1894, l’anno in cui vennero create le “Cantine Sociali di Barbaresco”, per la “produzione di vini di lusso e da pasto”. Inizialmente composta da nove viticoltori, la cooperativa cominciò a vinificare. Venivano sfruttate le cantine appartenenti all’azienda dello stesso preside Domizio Cavazza. Egli, d’accordo con gli altri soci, scelse di dare al vino lo stesso nome del paese: Barbaresco.

La cantina rimase sotto la guida di Cavazza sino al 1913, anno in cui il preside venne a mancare. Successivamente, la cooperativa, dopo altre sette anni di attività dovette chiudere nel 1920, in piena epoca fascista. Passato il dopoguerra, però, fu il parroco di Barbaresco, Don Fiorino Marengo, che nel 1958 decise di riprendere le redini del progetto iniziato da Cavazza. Venne così rifondata la cantina sociale del paese con il nome “Produttori del Barbaresco”. Si riunirono una ventina di viticoltori che, convinti della qualità del nebbiolo delle loro vigne, scelsero di aggregarsi insieme “per la qualifica e garanzia del Barbaresco”.

Da allora a oggi la “Produttori del Barbaresco” ha vissuto anni di pieno successo, conta attualmente oltre cinquanta membri soci conferitori, e dispone di circa cento ettari di vigneti, esclusivamente impiantati a nebbiolo.
Grazie alla costante dedizione di tutti i viticoltori appartenenti alla cooperativa, la “Produttori del Barbaresco” non solo viene da tempo considerata tra le cantine più prestigiose del territorio delle Langhe piemontesi, ma è addirittura spesso presa ad esempio come una delle migliori cooperative di tutto il mondo.

Note di degustazione

Annata di grande struttura, frutto intenso e maturo, ottima bevibilità.

Vino di corpo pieno, strutturato, frutto speziato, finale asutero e molto persistente.

Abbinamenti: primi piatti importanti, carni, selvaggina e formaggi.

Alc. 13,5% vol.

Annata

Nonostante l’annata 2014 si possa descrivere come una delle più complicate da gestire per i viticoltori non solo italiani, ma europei, i risultati finali sono stati una piacevole sorpresa nelle Langhe. In particolare la zona del Barbaresco è stata sicuramente un’eccezione positiva in un panorama generale di difficoltà.

Le temperature

Dopo un inverno mite, la primavera ha seguito un decorso “normale” fatto di periodi più o meno freddi e piogge frequenti. L’estate è continuata con lo stesso andamento climatico e per tutto il mese di Giugno e Luglio sono state numerose le giornate con temperature sotto le medie stagionali ed altrettanto numerose le precipitazioni. In particolare quest’ultime sono state molto localizzate e spesso estremamente intense. La quantità di piogge unita alle temperature piuttosto basse, hanno creato condizioni ideali per lo sviluppo delle malattie fungine. Mai come quest’anno la corretta gestione del vigneto e dei tempi degli interventi sanitari è risultata determinante per arrivare alla maturazione dell’uva con grappoli sani. Anche il diradamento estivo è stato svolto soprattutto con l’obiettivo di ridurre sul nascere i rischi di marciume nei grappoli.

Il clima è migliorato nella seconda parte dell’estate con buona escursione termica anche se le piogge, pur diminuendo di frequenza, non sono cessate in quasi tutte le Langhe. Ha fatto eccezione la zona del Barbaresco. Infatti qui le precipitazioni totali durante il ciclo vegetativo sono state tre volte inferiori alla media regionale e quasi la metà rispetto a quelle della zona del Barolo. Insomma il mese di Agosto e di Settembre sono stati, a Barbaresco, asciutti ed hanno permesso un‘ottima maturazione e sanità delle uve.

La vendemmia

L’escursione termica di fine Settembre ha permesso di attendere e la vendemmia del Nebbiolo è iniziata tardi, almeno per gli standard del nuovo millennio, il giorno 8 del mese di Ottobre e si è conclusa il giorno 22 con condizioni climatiche perfette.

Il vino del 2014 sarà molto simile a quello del 2013, un’annata di corpo medio, ma capace di donare vini longevi, con ottimi profumi e ricchi di note minerali.

Contiene solfiti