DOMAINE CARRETTE

Domaine Carrette nasce dalla collaborazione tra Nathalie e Hervé, entrambi animati dagli stessi elevati standard e dallo stesso rispetto per il vino.

Hervé e Nathalie Carrette uniscono le forze ogni giorno: lui in vigna, lei in cantina.

Questo duo complementare accompagna ogni fase, dalla lavorazione del terreno all’assemblaggio finale, per dare forma a vini sinceri, equilibrati e precisi.

La loro collaborazione conferisce alla tenuta un’energia unica, dove rigore e intuizione interagiscono nel corso delle stagioni. I 17 ettari di vigneti sono sparsi tra Vergisson e altri 5 villaggi circostanti.

Hervé è responsabile del vigneto, che richiede cure costanti durante tutto l’anno: potatura, estirpazione e sostituzione delle viti morte, gestione delle erbe infestanti e dei parassiti, cura della chioma, organizzazione della vendemmia… Perché la qualità delle uve è la condizione più ovvia per produrre grandi vini.

Enologa di formazione, Nathalie invece supervisiona i vini in ogni fase, dalla vinificazione all’affinamento, all’assemblaggio e all’imbottigliamento.

Domaine Carrette produce vini bianchi espressivi, fedeli al loro terroir, alla vita e al ritmo delle stagioni.

DOMAINE CARRETTE BOURGOGNE ALIGOTE “senza solfiti aggiunti” 2025

L’Aligoté del Domaine Carrette, prodotto senza solfiti aggiunti, proviene da un vigneto situato a Chasselas , al confine tra i vigneti della Borgogna e del Beaujolais . Questo vino esalta la purezza dell’uva Aligoté , il secondo grande vitigno a bacca bianca della Borgogna.

Vinificato, affinato e imbottigliato senza aggiunta di solfiti , questo Aligoté del Domaine Carrette offre un’espressione autentica e vibrante del suo terroir. I terreni sassosi, argilloso-sabbiosi conferiscono tensione e mineralità, preservando al contempo una splendida freschezza naturale.

DOMAINE CARRETTE BOURGOGNE ALIGOTE “senza solfiti aggiunti” 2025. In generale, questi vini rivelano aromi di frutta fresca, mela verde e note iodate, con un palato leggero, dinamico e preciso, ideale per abbinamenti con frutti di mare o pesce crudo .

Ogni annata esprime le sfumature del terroir e le condizioni climatiche dell’anno.

Ogni annata è il culmine di un sapere tramandato con cura, di un profondo rispetto per gli esseri viventi e di un sincero attaccamento al territorio.

Contiene solfiti