DOMAINE CARRETTE

Das Domaine Carrette entstand aus der Zusammenarbeit zwischen Nathalie und Hervé, die beide von denselben hohen Standards und demselben Respekt für den Wein beseelt sind.

Hervé und Nathalie Carrette bündeln täglich ihre Kräfte: er im Weinberg, sie im Keller.

Dieses komplementäre Duo begleitet jede Phase, von der Bodenbearbeitung bis zur finalen Assemblage, um aufrichtige, ausgewogene und präzise Weine zu schaffen.

Ihre Zusammenarbeit verleiht dem Weingut eine einzigartige Energie, in der Präzision und Intuition im Laufe der Jahreszeiten zusammenwirken. Die 17 Hektar Weinberge verteilen sich auf Vergisson und 5 weitere umliegende Dörfer.

Hervé ist für den Weinberg verantwortlich, der das ganze Jahr über ständige Pflege erfordert: Rebschnitt, Ausreißen und Ersetzen abgestorbener Reben, Unkraut- und Schädlingsbekämpfung, Laubarbeit, Organisation der Weinlese… Denn die Qualität der Trauben ist die grundlegendste Voraussetzung für große Weine.

Nathalie, ausgebildete Önologin, überwacht hingegen die Weine in jeder Phase, von der Vinifikation über den Ausbau bis zur Assemblage und Abfüllung.

Das Domaine Carrette erzeugt ausdrucksstarke Weißweine, die ihrem Terroir, dem Leben und dem Rhythmus der Jahreszeiten treu sind.

DOMAINE CARRETTE BOURGOGNE ALIGOTE „ohne zugesetzte Sulfite“ 2025

Der Aligoté des Domaine Carrette, ohne zugesetzte Sulfite produziert, stammt aus einem Weinberg in Chasselas, an der Grenze zwischen den Weinbergen des Burgund und des Beaujolais. Dieser Wein unterstreicht die Reinheit der Aligoté-Traube, der zweiten großen weißen Rebsorte des Burgund.

Vinifiziert, ausgebaut und abgefüllt ohne Zusatz von Sulfiten bietet dieser Aligoté des Domaine Carrette einen authentischen und lebendigen Ausdruck seines Terroirs. Die steinigen, lehmig-sandigen Böden verleihen Spannung und Mineralität und bewahren zugleich eine herrliche natürliche Frische.

DOMAINE CARRETTE BOURGOGNE ALIGOTE „ohne zugesetzte Sulfite“ 2025. Im Allgemeinen offenbaren diese Weine Aromen von frischen Früchten, grünem Apfel und jodigen Noten, mit einem leichten, dynamischen und präzisen Gaumen, ideal für Kombinationen mit Meeresfrüchten oder rohem Fisch.

Jeder Jahrgang drückt die Nuancen des Terroirs und die klimatischen Bedingungen des Jahres aus.

Jeder Jahrgang ist der Höhepunkt eines sorgfältig weitergegebenen Wissens, eines tiefen Respekts für die Lebewesen und einer aufrichtigen Verbundenheit mit dem Terroir.

Contiene solfiti