Tenuta di Biserno – Il Pino di Biserno 2017
TENUTA DI BISERNO
La Tenuta di Biserno è stata fondata nel 2001 dal marchese Lodovico Antinori. Ludovico, memore del clamoroso successo e dell’eccellenza della Tenuta Ornellaia (di cui è stato il fondatore), ha deciso di investire su un terroir inesplorato ma di grande potenzialità come Bibbona. È nata così, in partnership con il fratello Piero e con Umberto Mannoni, l’avventura della Tenuta di Biserno e la sfida di creare una sottozona del Bolgheri, continuando a produrre vini di rossi di eccellenza a 15 km di distanza, in un microclima e su un terreno leggermente diverso ma altrettanto favorevole e vocato alla viticoltura.
Su suoli di natura alluvionale, ricchi di calcare, carbonato di calcio e ciottoli, e godendo di un microclima rinfrescato da costanti brezze, sono coltivate e raccolte uve pregiate e schiette, concentrate in ogni più piccola sfumatura organolettica.
Il vino di questa Tenuta è prodotto secondo l’idea che i fratelli Antinori hanno del vino. …Morbido e rotondo, sapido e snello, senza aromi nascosti che emergono solo dopo i primi bicchieri, senza obbligo di essere stappato alcune ore prima di essere bevuto e senza ruvidezze. A questo ideale rispondono perfettamente i vini principi di questa cantina… splendide creazione a base di Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot, Syrah.
IL PINO DI BISERNO
Il “Pino di Biserno” della Tenuta di Biserno è un taglio bordolese intenso e mediterraneo, che nasce nello splendido territorio collinare dell’Alta Maremma Toscana.
Il rosso “Pino di Biserno” vede la luce nelle meravigliose vigne della Tenuta di Biserno, scoperta da Lodovico Antinori nel 1995. Si tratta di un appezzamento caratterizzato da terreni alluvionali che assicurano un buon drenaggio.
Il clima è tipicamente mediterraneo, caldo e secco, mitigato solo dalle brezze del vicino mar Tirreno, che addolciscono le temperature consentendo una lenta e graduale maturazione delle uve. Le vendemmie e le fermentazioni avvengono separatamente in base al periodo di maturazione delle uve. Dopo la pigia-diraspatura soffice, le fermentazioni si svolgono in acciaio. Il 90% del vino matura per12 mesi in barrique nuove e usatementre un 10% in acciaio.
- Colore: Rosso rubino intenso
- Profumo: Intenso, speziato, di pepe e noce moscata, di erbe essiccate e leggeri rimandi agli agrumi
- Gusto: Grande tensione tra equilibrio e finezza, fresco, lungo e dai tannini polverosi e maturi
Contiene solfiti
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