TENUTA DI BISERNO – Biserno 2017

TENUTA DI BISERNO – Biserno 2017

Tenuta di Biserno

La Tenuta di Biserno è stata fondata nel 2001 dal marchese Lodovico Antinori che, memore del clamoroso successo e dell’eccellenza della Tenuta Ornellaia (di cui è stato il fondatore), ha deciso di investire su un terroir inesplorato ma di grande potenzialità come Bibbona. È nata così, in partnership con il fratello Piero e con Umberto Mannoni, l’avventura della Tenuta di Biserno e la sfida di creare una sottozona del Bolgheri, continuando a produrre vini di rossi di eccellenza a 15 km di distanza, in un microclima e su un terreno leggermente diverso ma altrettanto favorevole e vocato alla viticoltura.

Su suoli di natura alluvionale, ricchi di calcare, carbonato di calcio e ciottoli, e godendo di un microclima rinfrescato da costanti brezze, sono coltivate e raccolte uve pregiate e schiette, concentrate in ogni più piccola sfumatura organolettica.

Il vino di questa Tenuta è prodotto secondo l’idea che i fratelli Antinori hanno del vino: morbido e rotondo, sapido e snello, senza aromi nascosti che emergono solo dopo i primi bicchieri, senza obbligo di essere stappato alcune ore prima di essere bevuto e senza ruvidezze. A questo ideale rispondono perfettamente i vini principi di questa cantina, splendide creazione a base di Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot, Syrah.

Biserno

Il Biserno nasce da un blend di uve bordolesi nel territorio di Bibbona, al confine con Bolgheri. Selezione in cantina delle uve. Fermentazione in acciaio. Affinamento per 16 mesi, in barrique di rovere francese per il 40% e per la restante parte in barrique di primo passaggio. Ulteriore affinamento di un anno in bottiglia.
Un rosso elegante ed equilibrato, ideale per accompagnare una cena importante.

• Colore. Rosso rubino intenso e carico di pigmentazione
• Profumo. Elegantemente fruttato con complesse sfumature di ciliegie, mirtilli e prugne scure, incorniciato da spezie pepate e di chiodi di garofano, con una fine nota di chiusura di tabacco
• Gusto. Intenso e magistralmente morbido, avvolgente e vellutato con tannini fini e chiusura persistente e speziata