PRODUTTORI DEL BARBARESCO Barbaresco 2015 Riserva Muncagota

Barbaresco Riserva Muncagota PRODUTTORI DEL BARBARESCO

Storia

L’attuale Cantina Sociale dei Produttori del Barbaresco è stata fondata nel 1958

• da tempo considerata una delle cantine più pestigiose della zona.

Nella seconda metà del secolo scorso, il vino nebbiolo era coltivato e venduto per produrre l’allora emergente Barolo

Bisogna quindi arrivare al 1894, data storica fondamentale per Barbaresco, infatti, Domizio Cavazza, preside della Regia Scuola Enologica di Alba e residente a Barbaresco, dove era proprietario del Castello e dell’annessa azienda agricola, creò le “Cantine Sociali di Barbaresco” per la “produzione di vini di lusso e da pasto”.

• Il 1894 è quindi l’anno di nascita ufficiale del Vino Barbaresco.
• Quella originaria Cantina Sociale fu chiusa in epoca fascista.
• Nel 1958 Don Fiorino, allora parroco di Barbaresco riunì diciannove agricoltori e fondò la “Produttori del Barbaresco”

• La “Produttori del Barbaresco” conta oggi 56 menbri
• dispone di circa 100 ettari di vigneti a Nebbiolo pari a circa 1/6 dell’intera zona di origine.
• La “Produttori del Barbaresco” vinifica esclusivamente uve nebbiolo
• controlla con le sue vigne gran parte dei “crus” storici della zona.

Annata

•  di grande struttura, frutto intenso e maturo, ottima bevibilità.

Note organolettiche:

Profumo:

• spiccano note di frutta disidratata come prugna e fichi,arricchita da sentori di fiocchi essiccati
• lieve speziato e profumi di tabacco

Gusto:

• è di buon corpo,caldo e pieno
• note di frutta matura come prugna e mora e una leggera nota agida lo accompagna verso le più complesse sensazioni di speziato,cuoio e vaniglia

Abbinamenti:

• primi piatti importanti, carni, selvaggina e formaggi.

Alc. 13,5% vol.

Contiene solfiti