Pian del Ciampolo Montevertine 2018
MONTEVERTINE
Pian del Ciampolo Montevertine 2018 Montevertine ĆØ una localitĆ abitata fin dallāXI° secolo. Sono ancora visibili le tracce della costruzione originale, indubbiamente a carattere difensivo, trasformata successivamente in abitazione rurale. Montevertine ĆØ stata acquistata nel 1967 da Sergio Manetti, allora industriale siderurgico, come casa di vacanza.
Egli restaurò la casa rendendola abitabile e subito impiantò due ettari di vigna ed allestƬ una piccola cantina con lāidea di produrre un poā di vino per i suoi amici e clienti. La prima annata prodotta, il 1971, era discreta e Sergio Manetti pensò di mandarne alcune bottiglie al Vinitaly di Verona tramite la Camera di Commercio di Siena.
Fu un grande successo e la cosa entusiasmò Sergio al punto che dopo pochi anni abbandonò definitivamente lāattivitĆ industriale per dedicarsi unicamente al vino, supportato dalla consulenza di Giulio Gambelli e con il supporto di Bruno Bini, il fidato cantiniere.
Furono messe a dimora nuove vigne, realizzate nuove cantine, con una crescita aziendale che non si ĆØ mai fermata. Sergio Manetti ĆØ scomparso nel novembre del 2000, da quel giorno la fattoria ĆØ diretta dal figlio Martino Manetti che mantiene intatti i valori della tradizione che da sempre sono la bandiera di Montevertine.
PIAN DEL CIAMPOLO MONTEVERTINE
Pian del Ciampolo ĆØ un rosso che nasce da vigne giovani di Sangiovese e da una piccola percentuale di altre due uve tipiche del territorio: Canaiolo e Colorino.
Il Pian del Ciampolo Montevertine ĆØ un vino molto agile e fine, dallāequilibrio che rasenta la perfezione.
Il Pian del Ciampolo Montevertine ha saputo distinguersi per il suo ruolo a tavola. Si tratta quindi di un vino āgastronomicoā, di grande qualitĆ e non troppo complesso.
- Fermentazione alcoolica:Ā in vasche di cemento per circa 25 giorni
- Fermentazione malolattica:Ā in vasche di cemento
- Invecchiamento:Ā 12 mesi in botti di rovere di Slavonia, 3 mesi in bottiglia
- Da abbinare a:Ā salumi, primi piatti, carni alla griglia.
- Colore: Rosso rubino brillante
- Profumo: Note di viola e spezie scure, con un finale di erbe aromatiche
- Gusto: Corposo e intenso, di bella freschezza e sapiditĆ , con un finale denso di tannini
Contiene solfiti

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