Nebbiolo PRODUTTORI DEL BARBARESCO 2017
Nebbiolo PRODUTTORI DEL BARBARESCO 2017
Questo vino viene prodotto ogni anno dalla nostra Cantina ed interessa dal 10 al 30% dell’intera produzione, secondo l’andamento qualitativo della vendemmia (la migliore vendemmia vede il minor quantitativo di Nebbiolo prodotto).
Ć la seconda etichetta del Barbaresco e viene prodotto con uve provenienti da vigne giovani o dalla produzione non molto qualificata. Questo ci consente di vendere il nostro vino prima dell’invecchiamento di legge e mantenere la qualitĆ del Barbaresco il piĆ¹ alta possibile.
La storia
Era giĆ noto a fine ā800 che il nebbiolo, nella zona di Barbaresco, avesse caratteristiche molto diverse dalle altre zone del Piemonte.
Per questo lāallora preside della scuola regia di enologia di Alba, Domizio Cavazza, residente appunto a Barbaresco, decise di riunire alcuni viticoltori e produttori per fondare una cantina sociale che potesse produrre un vino differente, visto e considerato che le uve nebbiolo di quella zona iniziavano a confluire in quella che sarebbe poi divenuta la denominazione del Barolo.
Era con esattezza il 1894, lāanno in cui vennero create le āCantine Sociali di Barbarescoā, per la āproduzione di vini di lusso e da pastoā.
Inizialmente composta da nove viticoltori, la cooperativa cominciĆ² a vinificare sfruttando le cantine appartenenti allāazienda dello stesso preside Domizio Cavazza, che dāaccordo con gli altri soci, scelse di dare al vino lo stesso nome del paese: Barbaresco.
La cantina rimase sotto la guida di Cavazza sino al 1913, anno in cui il preside venne a mancare.
Da allora a oggi la āProduttori del Barbarescoā ha vissuto anni di pieno successo, conta attualmente oltre cinquanta membri soci conferitori, e dispone di circa cento ettari di vigneti, esclusivamente impiantati a nebbiolo e pari a circa 1/6 dell’intera zona di origine.
Grazie alla costante dedizione di tutti i viticoltori appartenenti alla cooperativa, la āProduttori del Barbarescoā non solo viene da tempo considerata tra le cantine piĆ¹ prestigiose del territorio delle Langhe piemontesi, ma ĆØ addirittura spesso presa ad esempio come una delle migliori cooperative di tutto il mondo.
Corpo pieno, sentori intensi di frutta rossa matura, pepe bianco, anice.
Abbinamenti
- Ā antipasti di carne e verdure
- paste anche piccanti
- carni bianche e rosse
Alc. 13% vol.
Contiene solfiti
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.