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MONTEVERTINE Pian del Ciampolo 2019

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AZIENDA MONTEVERTINE

E’ situata nel cuore delle colline del Chianti, nel Comune di Radda in Chianti a 425 metri di altezza.
La località era sicuramente abitata fin dall’XI secolo.
Infatti, restano ancora le tracce della costruzione originale, sicuramente a carattere difensivo. Oggi è stata trasformata in abitazione rurale.

Montevertine è stata acquistata nel 1967 da Sergio Manetti, allora industriale siderurgico, come casa di vacanza. Egli restaurò la casa in modo da renderla abitabile. Inoltre, impiantò due ettari di vigna ed allestì una piccola cantina con l’idea di produrre un po’ di vino per i suoi amici e clienti.

La prima annata prodotta, il 1971, era discreta e Sergio Manetti pensò di mandarne alcune bottiglie al Vinitaly di Verona tramite la Camera di Commercio di Siena. Fu subito un successo. La cosa entusiasmò talmente il Signor Manetti che dopo pochi anni abbandonò la sua attività primaria per dedicarsi unicamente al vino. Furono fatte nuove vigne, nuove cantine, e questo senza interruzione nel tempo, con uno sviluppo aziendale che dura tuttora.

La fattoria, dopo la scomparsa di Sergio Manetti avvenuta nel novembre del 2000, è ora diretta dal figlio Martino Manetti con la collaborazione di Bruno Bini, nato a Montevertine e profondo conoscitore della zona e dei terreni.

Giulio Gambelli è stato il consulente e maestro sin dalla fondazione dell’azienda. I vini di Montevertine sono nati grazie al suo aiuto e alla sua esperienza. In seguito alla sua recente scomparsa, il suo lavoro viene oggi continuato dall’enologo Paolo Salvi, suo allievo, nel solco della tradizione dell’azienda.

PIAN DEL CIAMPOLO

È il nostro vino più semplice e adatto per tutte le occasioni. Viene prodotto con uve di sangiovese, canaiolo e colorino provenienti da tutti i nostri vigneti, matura per un anno in botti di rovere di Slavonia.

-Caratteristiche-

  • Fermentazione alcoolica: in vasche di cemento per circa 25 giorni
  • Fermentazione malolattica: in vasche di cemento
  • Invecchiamento: 12 mesi in botti di rovere di Slavonia, 3 mesi in bottiglia
  • Temperatura di servizio: 17-18°
  • Da abbinare a: salumi, primi piatti, carni alla griglia.

-Descrizione organolettica-

  • Colore: Rosso rubino brillante
  • Profumo: Note di viola e spezie scure, con un finale di erbe aromatiche
  • Gusto: Corposo e intenso, di bella freschezza e sapidità, con un finale denso di tannini
Peso 1.5 kg
Denominazione

Formato

Producer

Regione

Vitigno

Annata

Vol Alcolico

13,5

Color

Rosso

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