Le Volte TENUTE DELL’ORNELLAIA 2018
TENUTA DELL’ORNELLAIA
La famiglia Frescobaldi
Per 700 anni la famiglia Frescobaldi ha unito tradizione, esperienza e innovazione alla creativitĆ e ricerca dellāeccellenza. La famiglia ha sempre cercato di sviluppare e celebrare le diversitĆ del terroir toscano. Essendo orgogliosi possessori di alcuni dei maggiori vigneti della regione, hanno sempre cercato di mantenere lāidentitĆ e lāautonomia di ogni proprietĆ .
ORNELLAIA, conosciuta come una tra le piĆ¹ iconiche cantine al mondo, ha raggiunto il fiore del suo sviluppo sotto la proprietĆ della famiglia Frescobaldi.
Ornellaia ĆØ una delle tenute appartenenti alla famiglia, insieme ad ATTEMS (Friuli) MASSETO, DANZANTE, LUCE DELLA VITE e le sei tenute FRESCOBALDI Nipozzano, CastelGiocondo, Pomino, Ammiraglia, Castiglioni e Remole.
Filosofia
La filosofia di produzione dellāazienda si focalizza su un solo obiettivo: la qualitĆ .
Ogni scelta quindi assume unāestrema importanza e implica unāattenzione assoluta ai dettagli. In nessuna fase del processo produttivo sono consentite scorciatoie: questo ĆØ il nostro modo di lavorare ed ĆØ cosƬ che riusciamo a ottenere le uve migliori in base alle caratteristiche climatiche di ogni annata.
LE VOLTE
Le Volte ĆØ un blendĀ creato con massima cura che unisce i migliori terroirs della Toscana. Combina lāespressione mediterranea di opulenza e generositĆ con doti di intensitĆ e complessitĆ .
La morbidezza del Merlot, la struttura importante e lāintensitĆ del Cabernet Sauvignon supportata dalla vivace personalitĆ del Sangiovese, creano un blend unico che riflette lāintegritĆ e lo stile che ispira la filosofia della Tenuta dellāOrnellaia.
- Di colore intenso, allāolfatto presenta intense note di frutta a bacca nera, violetta e spezie.
- In bocca si caratterizza per una trama tannica ampia ma fine e levigata, lasciando una sensazione setosa, senza spigoli.
- Le noteĀ fruttate e speziate si prolungano in un finale vivace sostenuto da una nota acida rinfrescante.
Le Volte dellāOrnellaia unisce unāespressione mediterranea di generositĆ a struttura e complessitĆ , rispecchiando la filosofia di Ornellaia.
Le Volte dellāOrnellaia ĆØ un vino pregiato per coloro che amano il vino in maniera spontanea, senza bisogno di cerimonie.
Annata 2018
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La vinificazione ĆØ stata fatta separatamente in piccole vasche di acciaio rispettando le differenti caratteristiche varietali durante le fasi della fermentazione. Alla fermentazione alcolica ĆØ seguita la fermentazione malolattica, sempre nelle vasche di acciaio. La fase di affinamento ĆØ durata 10 mesi in parte in barrique, usate in precedenza per Ornellaia, lāaltra parte in vasche di cemento, per ottenere un perfetto bilanciamento tra struttura tannica e espressione fruttata.
NOTE DELLāENOLOGO
āLe Volte dellāOrnellaia 2018 rispecchia perfettamente le caratteristiche dellāannata, dimostrando grande eleganza ed equilibrio. Il vino si rivela al naso di bella complessitĆ aromatica, ampiamente fruttato, con delicate note floreali e speziate. In bocca colpisce la trama tannica composta e levigata, che si conclude in un finale croccante e vivace.ā
Olga Fusari ā Enologo ā Dicembre 2019
Contiene solfiti
Recensioni
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