CLAUDE PERRARD CHAMPAGNE BRUT TRADITION
CLAUDE PERRARD CHAMPAGNE BRUT TRADITION
LA MAISON
CLAUDE PERRARD
Lo Champagne Claude PERRARD nasce da una passione tramandata di padre in figlio fin dal 1911. Da allora si sono succedute diverse generazioni di viticoltori di champagne oggi, Frédéric e Jean-Pierre PERRARD continuano questa tradizione.
Lo Champagne Claude PERRARD resta quindi il testimone di un terroir straordinario, con vini di carattere, dotati di una bella rotondità e di aromi complessi.
I vitigni coltivati sono il Pinot Nero, ma anche il Pinot Meunier e Chardonnay.
Il clima oceanico e continentale è benefico per i vigneti AOC Champagne. La temperatura media annua è di 11 °C e le precipitazioni sono di 650 mm all’anno. Inoltre, le viti della maison Perrard beneficiano della migliore esposizione al sole (sud/sud-est).
Il processo di maturazione dell’uva viene gestito con cura per preservarne l’acidità naturale, elemento chiave della freschezza e dell’equilibrio degli Champagne Perrard. Ciò implica un’attenta selezione delle parcelle, date di vendemmia appropriate e tecniche di vinificazione che esaltino questa freschezza. Infine, il terreno argilloso-calcareo conferisce la tipicità di questo terroir ai vitigni, trasmettendo ai vini tutta la loro rotondità e il loro carattere.
I vigneti si trovano intorno a Rouvres-les-Vignes, un grazioso villaggio che ospita molte piccole maison nel dipartimento dell’Aube nella zona est della Côte-des-Bars francese.
Jean Pierre Perrard fa parte di quei propriétaire récoltant che vinificano le loro uve di proprietà.
L’azienda Claude PERRARD porta anche un proprio tocco personale allo Champagne. Trattasi di una ricetta tramandata in famiglia da generazioni.
“È questa passione che dona alle vigne, alle uve e ai vini il meglio di noi stessi. In ogni bottiglia trasmettiamo anche una parte del nostro temperamento, del nostro carattere e tutto il nostro amore. Questi valori sono per noi inestimabili.”
CHAMPAGNE TRADITION
LE CHAMPAGNE DES VIGNERONS
Lo Champagne Claude PERRARD Brut Tradition è ottenuto da un blend di 3 vitigni. 69% di Pinot Nero, il 16% di Pinot Meunier e il 15% di Chardonnay.
Queste percentuali di uve sono state selezionate e assemblate per creare un equilibrio interessante.
La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. L fermentazione è malolattica. L’affinamento sui lieviti dura 6 anni.
Dosaggio: 8 g/l
Contiene solfiti
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