CLAUDE PERRARD CHAMPAGNE BRUT TRADITION
CLAUDE PERRARD CHAMPAGNE BRUT TRADITION
DAS HAUS
CLAUDE PERRARD
Der Champagne Claude PERRARD entspringt einer Leidenschaft, die seit 1911 vom Vater an den Sohn weitergegeben wird. Seitdem folgten mehrere Generationen von Champagnerwinzern; heute führen Frédéric und Jean-Pierre PERRARD diese Tradition fort.
Der Champagne Claude PERRARD bleibt somit Zeuge eines außergewöhnlichen Terroirs, mit charaktervollen Weinen, die eine schöne Rundheit und komplexe Aromen besitzen.
Die angebauten Rebsorten sind Pinot Noir, aber auch Pinot Meunier und Chardonnay.
Das ozeanische und kontinentale Klima ist vorteilhaft für die AOC-Champagne-Weinberge. Die durchschnittliche Jahrestemperatur beträgt 11 °C und der Niederschlag liegt bei 650 mm pro Jahr. Zudem profitieren die Reben des Hauses Perrard von einer optimalen Sonneneinstrahlung (Süd/Südost).
Der Reifeprozess der Trauben wird sorgfältig gesteuert, um die natürliche Säure zu bewahren – ein Schlüsselelement für die Frische und Ausgewogenheit der Perrard-Champagner. Dies erfordert eine sorgfältige Auswahl der Parzellen, passende Erntetermine und Vinifizierungstechniken, die diese Frische hervorheben. Schließlich verleiht der kalkhaltige Lehmboden den Rebsorten die Typizität dieses Terroirs und überträgt den Weinen ihre ganze Rundheit und ihren Charakter.
Die Weinberge befinden sich rund um Rouvres-les-Vignes, ein hübsches Dorf, das viele kleine Häuser im Departement Aube im Osten der französischen Côte des Bar beherbergt.
Jean-Pierre Perrard gehört zu jenen Propriétaires-Récoltants, die ihre eigenen Trauben vinifizieren.
Das Unternehmen Claude PERRARD verleiht dem Champagner zudem eine ganz persönliche Note. Es handelt sich um ein Rezept, das seit Generationen in der Familie weitergegeben wird.
„Es ist diese Leidenschaft, die den Reben, den Trauben und den Weinen das Beste von uns selbst gibt. In jeder Flasche geben wir auch einen Teil unseres Temperaments, unseres Charakters und all unsere Liebe weiter. Diese Werte sind für uns unbezahlbar.“
CHAMPAGNE TRADITION
LE CHAMPAGNE DES VIGNERONS
Der Champagne Claude PERRARD Brut Tradition wird aus einer Cuvée von 3 Rebsorten gewonnen: 69 % Pinot Noir, 16 % Pinot Meunier und 15 % Chardonnay.
Diese Anteile wurden ausgewählt und vermählt, um ein interessantes Gleichgewicht zu schaffen.
Die Weinbereitung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die Gärung ist malolaktisch. Die Reifung auf der Hefe dauert 6 Jahre.
Dosage: 8 g/l
Contiene solfiti
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