Chateau d’Avize Champagne Biologico Foliage Cuvee Brut

Champagne Biologico Foliage Cuvee Brut

La viticoltura è praticata in armonia con la natura, favorendo la coltivazione del suolo, l’uso di preparati a base di erbe e minerali per curare le viti.

Questa filosofia si trova nelle loro cantine.

Uvaggio: 40%  Chardonnay, 30% Pinot Noir de, 30%  Pinot Meunier

Fermentazione:

Le fermentazioni sono effettuate in rovere ma l’invecchiamento avviene in cantina per almeno 30 mesi

La struttura della loro casa di vimini, grazie al suo design semi-interrato, riduce il consumo di energia per la regolazione termica dei vini e limita il nostro impatto sull’ambiente.

Queste pratiche ovviamente offrono ai nostri vini una qualità eccezionale e un piacere sia aromatico che di grande finezza.

Infine selezionano le loro uve e accompagnano i viticoltori nella loro riconversione, valorizzando gli sforzi fatti in questi anni cruciali.

Origine geografica:

Vallée de la Marne

Dosaggio:

8 g per litro

Pressatura:

Tradizionale.

Colore

oro paglierino, cordone e bollicine finissime.

Al naso

aromi di pane caldo, brioche imburrata e caprifoglio.

In bocca

è equilibrato tra freschezza minerale e rotondità fruttata.

Abbinamento gastronomico:

Perfetto in qualsiasi momento.

Champagne Brut Foliage è l’espressione della semplicità dei grandi vini di Champagne.