Champagne Brut

Champagne Carte Verte J. Chopin

29.00

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Jacques Robin Champagne Ma bonne étoile

COD: CHCHOPCV Categoria: Tag: ,

Champagne Carte Verte J. Chopin

Lo Champagne Carte Verte J. Chopin è l’emblema della Maison di Emmanuel Chopin (figlio di Julien).

Assemblaggio: 60% Chardonnay e 40% Pinot Meunier, uniti ad una percentuale del 30% di vini di riserva di vendemmie precedenti.

La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio.

La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.

Dosaggio della liqueur: 9-18 g/L.

La champagne Julien Chopin Champagne Carte Verte J. Chopin

La nostra casa si trova dal 1947 nel villaggio di Monthelon, a 6 km da Epernay, la capitale della Champagne. Il nostro vigneto è situato nel versante sud di Epernay, dove Miller è il re (nei villaggi di Monthelon, e Mancy Moussy) e della Côte des Blancs: Paesi Chardonnay (nei villaggi di Chouilly, Cuis e Grauves). Coltiviamo le nostre viti nel rispetto delle tradizioni Champagne, ma anche praticando un sistema di lotta contro le malattie, al fine di proteggere l’ambiente.

Note organolettiche

Champagne Carte Verte J. Chopin è adornato con una bella tonalità giallo oro con tonalità verdi che evocano la gioventù e la presenza di una buona proporzione di uve bianche nella miscela.

La prima impressione olfattiva viene mantenuta.

Le stampe di limone, mela e pepe bianco emergono con discrezione.

Quindi, dopo pochi secondi, è possibile vedere i fiori bianchi (gelsomino), la mandorla fresca su una base vegetale molto fresca e particolarmente fine.

L’attacco al palato è vivace e l’effervescenza si scioglie nel corpo del vino.

È sulla splendida acidità della Champagne (senza morsi) che sarà organizzata dopo la degustazione.

Il palato è vivace, puro e il bilancio acido-zuccherino è segnato da una battuta d’arresto.

Abbinamenti Champagne Carte Verte J. Chopin

piatti non troppo potenti, marini e salati, trame abbastanza sode e origini bellissime (purezza).

Peso 2 kg
Producer

Vitigno

Denominazione

Regione

Formato

Annata

Vol Alcolico

12,5

Color

Bianco

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