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Champagne Carte Verte J. Chopin

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Descrizione

Descrizione

Champagne Carte Verte J. Chopin

Champagne Carte Verte J. Chopin

Assemblaggio: 60% Chardonnay e 40% Pinot Meunier, uniti ad una percentuale del 30% di vini di riserva di vendemmie precedenti.

La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio.

La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.

Dosaggio della liqueur: 9-18 g/L.

La champagne Julien Chopin

La nostra casa si trova dal 1947 nel villaggio di Monthelon, a 6 km da Epernay, la capitale della Champagne. Il nostro vigneto è situato nel versante sud di Epernay, dove Miller è il re (nei villaggi di Monthelon, e Mancy Moussy) e della Côte des Blancs: Paesi Chardonnay (nei villaggi di Chouilly, Cuis e Grauves). Coltiviamo le nostre viti nel rispetto delle tradizioni Champagne, ma anche praticando un sistema di lotta contro le malattie, al fine di proteggere l’ambiente.

Note organolettiche

 

Questo vino è adornato con una bella tonalità giallo oro con tonalità verdi che evocano la gioventù e la presenza di una buona proporzione di uve bianche nella miscela.

La prima impressione olfattiva viene mantenuta.

Le stampe di limone, mela e pepe bianco emergono con discrezione.

Quindi, dopo pochi secondi, è possibile vedere i fiori bianchi (gelsomino), la mandorla fresca su una base vegetale molto fresca e particolarmente fine.

L’attacco al palato è vivace e l’effervescenza si scioglie nel corpo del vino.

È sulla splendida acidità della Champagne (senza morsi) che sarà organizzata dopo la degustazione.

Il palato è vivace, puro e il bilancio acido-zuccherino è segnato da una battuta d’arresto.

Abbinamenti

piatti non troppo potenti, marini e salati, trame abbastanza sode e origini bellissime (purezza).

Informazioni Aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Peso 2 kg
Producer

Vitigino

Denominazione

Regione

Formato

Annata

Amazon Country

Francia

Amazon Wine Type

Bianco

Vol Alcolico

12,5

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