Vini rossi

Castello di Ama L’Apparita 2010

253.00

3 disponibili

Castello di Ama L’Apparita 2010

Il Toscana Rosso l’Apparita di Castello di Ama nasce nel vigneto Bellavista situato sulle colline tra Gaiole e Radda in Chianti, nel cuore del Chianti Classico

E’ prodotto esclusivamente con uve Merlot, raccolte verso la metà di Settembre.

  • Dopo una pigiatura soffice, le uve fermetano in vasche di acciaio inox a contatto con le bucce per 4 settimane.
  • Successivamente il vino affina in barriques per circa 18 mesi, prima di essere imbottigliato.

 

Vinificazione e affinamento

Le uve, raccolte in cassette, sono state sottoposte ad un ulteriore controllo sul tavolo di scelta. Dopo una pigiatura soffice ed una diraspatura il mosto è passato a fermentare in vasca di acciaio. Durante questa fase i rimontaggi si sono succeduti con regolarità. Il vino è rimasto per quasi 4 settimane a contatto con le bucce ed alla svinatura è passato in barriques per la fermentazione malolattica. Al termine della fermentazione malolatttica, il vino è ritornato in barriques di rovere a grana fine per il 50% nuove e per il resto di secondo passaggio per 18 mesi.

 

Note degustazione:

  • Colore: rosso profondo, con riflessi brillanti.
  • Profumo:eleganti profumi di frutti rossi, arricchiti da piacevoli note speziate
  • Gusto: risulta piacevolmente avvolgente, con un corpo sapido e tannini suadenti e vellutati.

Abbinamenti:

  • Perfetto per accompagnare arrosti e selvaggina
  • è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.

 

Peso 1.5 kg
Amazon Country

Italia

Amazon Wine Type

Rosso

Denominazione

Formato

Producer

Regione

Uvinum Product Type

Rosso

Vitigno

Annata

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