6 Bottiglie di Champagne Fut de Chene Tanneux Mahy

Champagne Fut de Chene Tanneux Mahy

La storia

La storia di Champagne Tanneux-Mahy è prima di tutto una storia umana, ognuno dei quali contribuisce con la sua pietra allo sfruttamento. Di padre in figlio, il nostro piacere è condividere il know-how con gli amanti dello champagne.

Maurice Tanneux, il primo della famiglia a raccogliere le sue uve, trasformarlo in champagne e farne beneficiare una particolare clientela.

André Tanneux e sua moglie Micheline Mahy occupano la fattoria. Insieme creano il champagne Tanneux-Mahy, aumentare l’area di raccolta e in un contesto agitato, coinvolto nella creazione del Mardeuil cooperativa.

Indicato con l’esempio i vigneti di Champagne Tanneux-Mahy, ottenere il diploma del più bel giardino vitato nel 1953, 1954,1955 e sono standout classificate nel 1956.

Il vino

Composto da uve Chardonnay (70%), Meunier (7%), Pinot Noir (23%).

Assemblaggio armonico dei tre vitigni tipici champenois. Una parte dei mosti viene fermentata in barriques (pièce da 200 litri) e una parte in foudre da 1500 litri. Soggiorno della Cuvée in foudre per alcuni mesi. Da 18 a 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo la sboccatura. Le bottiglie prodotte da questa Cuvée sono 3.000. Dosage 9 gr.

Note organolettiche

Questo champagne è prodotto esclusivamente con vini “fermentate” in botti senza fermentazione malolattica, che ne acuiscono la freschezza e sapori di vaniglia e pane tostato.

Al naso è elegante, con splendidi aromi.

Infine in bocca è  fresco, grande e complesso dopo qualche istante si percepiscono molto discretamente note legnose.

Abbinamenti:

Perfetto con ostriche.

Anche buono da provare con un petto d’anatra.

Contiene solfiti