6 Bottiglie di BRICCO PARADISO BARBERA D’ASTI DOCG SUPERIORE Tenuta Il Falchetto 2021

Santo Stefano Belbo è un piccolo ma importante comune in provincia di Cuneo con circa il 70% della superficie coperta da vigneti.
E’ situato alla destra ortografica del fiume Tanaro, tra le due zone viticole più importanti della regione Piemonte tra la provincia di Cuneo e la provincia di Asti, diventate in parte dal 2014 Patrimonio Mondiale dell’Unesco.

I primi documenti riguardanti i Forno originari di S. Stefano Belbo risalgono alla metà del 1600 e ancora oggi sulle antiche mappe si trova la “Cascina Forno”, soprannominata anche “Tenuta Il Falchetto”.

Famiglia di agricoltori dediti alla vite e al vino da quattro generazioni, Pietro Forno inizia a produrre le prime bottiglie di Moscato già nel 1940.

Alla fine degli anni ’70 Pietro passa le redini dell’azienda ai figli Natalino e Luigi, i quali rinnovano i locali della cantina e introducono attrezzature d’avanguardia per la lavorazione delle uve e la fermentazione.

Oggi l’azienda è guidata fieramente dai fratelli Giorgio, Fabrizio e Adriano Forno ed è composta da tre Tenute nella provincia di Cuneo nei comuni di Santo Stefano Belbo e Castiglione Tinella e tre in provinca di Asti nei comuni di Agliano Terme e Calosso tipiche del territorio e internazionali.

La filosofia della “Tenuta Il Falchetto” è quella di produrre solo vini di elevata qualità e di garantire ai clienti di trovare in ogni bottiglia la massima espressione di quel vino prodotto da quel singolo vigneto.

Il Vino

• Da uve Barbera 100%.

Prodotto solo nelle migliori annate, è una vera perla enologica, uno dei migliori rossi piemontesi, dotato di una piacevolezza e di una bevibilità straordinaria.

• Il vino viene affinato in piccoli carati di rovere francese per 14 mesi e messo in bottiglia senza filtrazioni.
• Dal colore rubino fitto e impenetrabile si introducono note di ciliegia, mora e lampone, attraversate da sentori mentolati, speziati e di caffè; in bocca è pieno e avvolgente, con un retrogusto interminabile.
• Si conferma vino di standard mondiale.
  Da gustare con la selvaggina, è ottimo anche con i formaggi stagionati.

Caratteristiche organolettiche

• colore rubino fitto e impenetrabile si introducono note di ciliegia, mora e lampone, attraversate da sentori
  mentolati, speziati e di caffè
• in bocca è pieno e avvolgente, con un retrogusto interminabile.

Abbinamenti

selvaggina, è ottimo anche con i formaggi stagionati.

Contiene solfiti