BARBERA D’ALBA VIGNA SCARRONE VIETTI 2020
Im Weinberg:
Barbera-Trauben aus dem jüngeren Teil der Lage Scarrone, gepflanzt 1988. Südost-Exposition in der Gemeinde Castiglione Falletto auf kalkhaltigen Tonmergelböden, die typisch für die Langhe sind.
Im Keller:
Kaltmazeration vor der Gärung. Alkoholische Gärung für etwa zwei Wochen in offenen Edelstahltanks, mit mechanischem Unterstoßen, Délestage und mehrmaligem Umpumpen. Nach der alkoholischen Gärung erfolgt eine Mazeration auf den Schalen, anschließend wird der Wein abgezogen und für die malolaktische Gärung in Barriques umgefüllt. Es folgt ein Ausbau von etwa 18 Monaten in Barriques, großen Holzfässern und Edelstahl. Bio-zertifiziert.
Verkostung:
Rubinrote Farbe, in der Nase intensive Aromen von roten und schwarzen Kirschen, Vanille und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er eine gute Säure, vollen Körper und einen langanhaltenden Abgang. Servieren bei 16–19 °C zu Agnolotti del Plin mit Bratensauce, Schmorgerichten oder gereiftem Käse.
Das Weingut
Winzer seit vier Generationen – Carlo Vietti gründete das Weingut Ende des 19. Jahrhunderts in der Gemeinde Castiglione Falletto in den Langhe. Anfang des 20. Jahrhunderts begann sein Sohn Mario mit dem Verkauf der Barolo, die sie zu produzieren begonnen hatten. Ab den 1960er Jahren führte die Tochter Lucia zusammen mit ihrem Mann, dem Önologen Alfredo Currado, die Arbeit des Weinguts Vietti fort. Alfredo war der Erste, der die einzelnen Weinberge separat vinifizierte. In einer Zeit wie den 1960er Jahren wurde Barolo nämlich nicht als Wein aus einzelnen „Crus“ konzipiert, sondern entstand aus der Vinifikation aller Weinberge zusammen. Die andere große visionäre Leistung von Alfredo war die Aufwertung des Arneis, einer autochthonen Rebsorte, die von den Erzeugern der Region lange vergessen worden war: Das Weingut begann, ihn sortenrein zu vinifizieren, und andere Erzeuger folgten diesem Beispiel, sodass Arneis heute die wichtigste Weißweintraube des Gebiets ist.
Heute gilt Vietti als einer der größten semi-traditionellen Barolisten und macht meisterhaften Gebrauch sowohl von großen Fässern als auch von Barriques.
Contiene solfiti
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