ST. MICHAEL-EPPAN Sanct Valentin Gewürztraminer 2024
ST. MICHAEL-EPPAN Sanct Valentin Gewürztraminer 2024
DAS WEINGUT ST. MICHAEL-EPPAN
Seit über einem Jahrhundert dominiert die Kellerei St. Michael-Eppan mit ihrem eleganten und herrschaftlichen Profil das Herz der wichtigsten Weinbaugemeinde Südtirols. Die Weinberge umgeben den Ort vor den Toren Bozens, wo der Wein seit über 2000 Jahren zu Hause ist. Sie bieten ideale Voraussetzungen für die Erzeugung großartiger Trauben, die von der Kellerei St. Michael-Eppan sorgfältig verarbeitet werden.
Die Kellerei St. Michael-Eppan wurde 1907 gegründet und vereint heute rund 330 Winzerfamilien, die ihr Rückgrat bilden.
„Respekt vor der Traube“
Im Keller erfolgt die Veredelung der Trauben. Dies ist ein Prozess der Nobilitierung, bei dem Tradition auf innovative Vinifizierungstechniken trifft. „Respekt vor der Traube“ ist das oberste Gebot, und nichts ist wichtiger, als die Besonderheiten der einzelnen Lagen und der verschiedenen Rebsorten zu beachten und hervorzuheben. Exzellente und vollreife Trauben sind die unverzichtbare Voraussetzung für die Erzeugung hochwertiger Weine.
Diese werden streng getrennt nach Einzellage und Qualitätsstufe vinifiziert. Nur durch den individuellen Ausbau ist es möglich, das jeweilige Terroir optimal zur Geltung zu bringen. Der Wein reift anschließend im Edelstahltank oder in Holzfässern bis zur vollen Vollendung.
GEWÜRZTRAMINER SANCT VALENTIN
Er ist der Liebling der Italiener und die autochthone Weißweinsorte Südtirols. Der verführerische Gewürztraminer ist sicherlich eine der fesselndsten Sorten in der weltweiten Weinlandschaft. Der Gewürztraminer Sanct Valentin zeichnet sich durch sein intensives und komplexes Bouquet aus, reich an Aromen, die an orientalische Gewürze, zarte Heckenrosen und exotische Früchte erinnern. Seit 1986 zählt er zu den Spitzenweinen der Linie Sanct Valentin. Er besticht zudem durch seine Lagerfähigkeit und garantiert auch nach vielen Jahren einen bezaubernden Trinkgenuss.
Speiseempfehlungen
Er passt hervorragend zu würzigen Gerichten, Gänseleber, Blauschimmelkäse sowie zu Rezepten mit scharfen Gewürzen oder Küchenkräutern, Meeresfrüchte-Risotto oder Südtiroler Spezialitäten wie „Kloazn“-Schlutzkrapfen (Birnenmehl) mit Graukäse.
Organoleptische Eigenschaften
- Farbe: Goldgelb
- Bouquet: breites Spektrum an Aromen von Rosen, exotischen Früchten und orientalischen Gewürzen
- Geschmack: kraftvoll, komplex, dezente Restsüße
Contiene solfiti
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