DOMAINE STEPHANE MAGNIEN

Das 1897 gegründete Weingut ist in seiner heutigen Form das Ergebnis von vier Generationen von Winzern.

Als Sohn von Gastronomen entwickelte der Urgroßvater Victor Magnien eine Leidenschaft für den Beruf seiner Großmutter als Winzerin in Morey-Saint-Denis. Er erlernte das Handwerk in einem anderen Keller des Dorfes, bevor er heiratete.

Gemeinsam mit seiner Frau baute er einen Betrieb auf, der sowohl regionale Appellationen als auch Grand-Cru-Lagen umfasste. Diese Zeit fiel auch mit der schmerzhaften Ära der verschiedenen Kriege zusammen.

Félix, der einzige Sohn, erbte die Weinberge mit seiner Frau. Die Weinbereitung fand im Familienkeller statt, doch der gesamte Wein wurde an Négociants verkauft.

Damals hielt der Traktor Einzug und ersetzte das Pferd, und die Horizontalpresse löste die vertikale Korbpresse ab … doch die Keller waren noch leer.

Der Enkel Jean-Paul und seine Frau Marie-Odile begannen mit der Abfüllung und dem Verkauf ihrer Weine, wobei sie den traditionellen Respekt vor den Herkunftsbezeichnungen vom Weinberg bis zur Flasche wahrten.

Dies erforderte erhebliche Investitionen: ein erneuerbarer Bestand an Fässern, Lagertanks, Abfüllanlagen und der Aufbau eines soliden Kundenstamms!

Um das Weingut weiterzuentwickeln, trat Stéphane (die vierte Generation) 2002 in den Betrieb ein. Während er im Geiste seines Vaters weiterarbeitet, bringt er sein technisches Fachwissen und den steten Wunsch ein, dass seine Weine das Terroir des Gutes bestmöglich zum Ausdruck bringen.

Ein ideal gelegenes Dorf

In einiger Entfernung zu seinen berühmten Nachbarn gelegen, genießt Morey-Saint-Denis eine ideale Lage, die die Finesse von Chambolle-Musigny mit der Kraft von Gevrey-Chambertin verbindet.

Diese Gemeinde liegt im zentralen Teil der Côte de Nuits, in dem Gebiet, das am besten für die Erzeugung von Grand-Cru-Weinen geeignet ist. Die sehr kompakten Weinberge rund um das Dorf zeigen, wie die terrassierten Lagen (mit Höhenlagen zwischen 250 und 360 Metern) eine bedeutende Rolle bei der Klassifizierung der Weine spielten.

DOMAINE STEPHANE MAGNIEN BOURGOGNE ALIGOTE „Au Gué“ 2023. Die fünf Grand-Cru-Lagen gruppieren sich am Fuße des Hangs zwischen 270 und 300 Metern. Siebzehn Premier-Cru-Lagen befinden sich unmittelbar darunter und drei darüber.

Schließlich wird der AOC-Village-Wein auf beiden Seiten der Premier-Cru-Lagen erzeugt.

BOURGOGNE ALIGOTE „Au Gué“ 2023

Der Weinberg des Bourgogne Aligoté „Au Gué“ liegt am Fuße des Dorfes Morey-Saint-Denis auf tiefgründigen Lehmböden in der Lage „Au Gué“. Die Parzelle wurde 1990 bepflanzt.

Der Aligoté ist eine exklusive Rebsorte des Burgunds und nach dem Chardonnay die am zweithäufigsten angebaute weiße Rebsorte der Region. Er macht 5 % der burgundischen Rebfläche aus und hat auf den Lehm-, Mergel- und Granitböden der südlichen Gebiete des Burgunds eine qualitative Dimension gefunden.

Die Rebsorte Aligoté, die diesem Wein seinen Namen gibt, ist dafür bekannt, widerstandsfähiger und ertragreicher als Chardonnay zu sein. Sie ergibt einen frischen, fruchtigen, leicht säuerlichen Wein mit Noten von grünem Apfel und weißem Pfirsich.

Die Trauben werden von Hand geerntet, im Weinberg selektiert, schnell gepresst und anschließend kalt vorklärt, um eine korrekte Sedimentation zu gewährleisten, mit Hefen beimpft und bei kontrollierter Temperatur (18 °C) vergoren. Der Wein reift 6–7 Monate in Edelstahltanks, wird filtriert und abgefüllt.

Die Jahresproduktion beträgt 2.500 Flaschen, die auf dem Weingut abgefüllt werden.

Die Domaine Magnien erzeugt einen Bourgogne Aligoté von strohgelber Farbe mit silbernen Reflexen.

In der Nase zeigen sich mineralische Noten, begleitet von Aromen gelber Früchte und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er frisch, straff und weich. Ein köstlicher und angenehm zu trinkender Wein, den man jung und gekühlt genießen sollte.

Sehr angenehm als Aperitif, aber auch als Begleiter zu Meeresfrüchten oder Krustentieren. Es ist ein Wein, der jung getrunken werden sollte, innerhalb von 3 bis 4 Jahren nach der Ernte.

Bei 9 bis 12 °C servieren.

Contiene solfiti