DOMAINE STEPHANE MAGNIEN

Fondata nel 1897, l’azienda vinicola, nella sua forma attuale, è il culmine di quattro generazioni di viticoltori.

Nato da genitori ristoratori, il bisnonno, Victor Magnien, sviluppò una passione per la professione di viticoltrice della nonna a Morey-Saint-Denis. Imparò il mestiere in un’altra cantina del villaggio, per poi sposarsi.

Insieme alla moglie, costruì un’azienda che comprendeva sia vigneti a denominazione regionale che Grand Cru. Questo periodo coincise anche con la dolorosa era delle varie guerre.

Félix, l’unico figlio maschio, ereditò i vigneti con la moglie. La vinificazione avveniva nella cantina di famiglia, ma tutto il vino veniva venduto ai négociants.

Fu allora che fece la sua comparsa il trattore a cavallo, che sostituì il cavallo, e la pressa orizzontale prese il posto della pressa verticale a cricchetto… ma le cantine erano ancora vuote.

Il nipote Jean-Paul e sua moglie Marie-Odile iniziarono a imbottigliare e vendere i loro vini, mantenendo il tradizionale rispetto per le denominazioni di origine, dalla vigna alla bottiglia.

Ciò ha richiesto investimenti significativi: una scorta rinnovabile di botti, serbatoi di stoccaggio, attrezzature per l’imbottigliamento e la creazione di una solida base di clienti!

Per sviluppare ulteriormente la tenuta, Stéphane (la quarta generazione) è entrato a far parte dell’azienda nel 2002. Pur continuando a lavorare nello spirito del padre, apporta la sua competenza tecnica e il costante desiderio di far sì che i suoi vini esprimano al meglio il terroir della tenuta.

Un villaggio in posizione ideale

Situato a una certa distanza dai suoi famosi vicini, Morey-Saint-Denis ha una posizione ideale che unisce la finezza di Chambolle-Musigny alla potenza di Gevrey-Chambertin.

Questo comune si trova nella parte centrale della Côte de Nuits, nell’area più vocata alla produzione di vini Grand Cru. I vigneti molto compatti che circondano il villaggio dimostrano come il terreno terrazzato (con altitudini che variano dai 250 ai 360 metri) abbia giocato un ruolo significativo nella classificazione dei vini.

DOMAINE STEPHANE MAGNIEN BOURGOGNE ALIGOTE “Au Gué” 2023. I cinque vigneti Grand Cru sono raggruppati ai piedi del pendio, tra i 270 e i 300 metri. Diciassette vigneti Premier Cru si trovano immediatamente sotto e tre sopra.

Infine, il vino AOC del villaggio viene prodotto su entrambi i lati dei vigneti Premier Cru.

BOURGOGNE ALIGOTE “Au Gué” 2023

Ilvigneto del Bourgogne Aligoté ” Au Gué” è situato ai piedi del villaggio di Morey-Saint-Denis, su terreni argillosi profondi, nella località nota come ‘Au Gué’. L’appezzamento è stato impiantato nel 1990.

Esclusivo della Borgogna, l’Aligoté è il secondo vitigno a bacca bianca coltivato in Borgogna dopo lo Chardonnay. Rappresenta il 5% del vigneto borgognone e ha trovato una dimensione qualitativa nei terreni argillosi, marnosi e granitici delle zone meridionali della Borgogna.

Il vitigno Aligoté, che dà il nome a questo vino, è noto per essere più resistente e produttivo dello Chardonnay. Permette di ottenere un vino fresco fruttato un po’ asprigno, con sentori di mela verde e pesca bianca.

Le uve vengono raccolte a mano, selezionate in vigna, pressate rapidamente e poi pressate a freddo per garantire una corretta sedimentazione, inoculate con lieviti e fermentate a temperatura controllata (18°C). Il vino viene affinato in serbatoi di acciaio inox per 6-7 mesi, filtrato e imbottigliato.

La produzione annua è di 2.500 bottiglie, imbottigliate in azienda.

Il Domaine Magnien produce un Aligoté di Borgogna di colore giallo paglierino con riflessi argentati.

Al naso si percepiscono note minerali, accompagnate da aromi di frutta gialla e agrumi. Al palato è fresco, teso e morbido. Un vino delizioso e piacevole da bere, da gustare fresco in gioventù.

Molto piacevole come aperitivo ma anche come accompagnamento a frutti di mare o crostacei. E’ un vino da bere giovane, entro 3 o 4 anni dalla vendemmia.

Servire tra 9 e 12 °C.

Contiene solfiti