BOLLINGER  La Grande Annee Champagne 2014

CHAMPAGNE BOLLINGER

Gli Champagne firmati Bollinger si riconoscono tra mille.

Lo Champagne Bollinger è prima di tutto un grande vino. Tutto comincia dalle viti, e dalla ricerca dell’eccellenza nella selezione dei terreni. Con 163 ettari, lo Champagne Bollinger sfrutta i suoi vigneti a più del 60% ogni anno, una situazione sicuramente eccezionale in Champagne, ed è questo a garantire la costanza qualitativa dello stile. La stessa esigenza si estende alla selezione dei vigneti. Bollinger si rifornisce per più dell’80% in Grand e Premier Cru, che costituiscono solamente il 20% dei vigneti della denominazione. La qualità delle uve selezionate giustifica il fatto che Bollinger utilizzi solamente la prima spremitura al momento della vendemmia: un’altra eccezione in Champagne.

LA GRANDE ANNEE

Un prestigioso champagne millesimato firmato Bollinger

-La proprietà-

Mitica ed intramontabile, la Maison di Champagne Bollinger, soprannominata “Boll” dagli Champenois o “Bolly” dagli inglesi, fa parte della ristretta cerchia delle grandi maison di Champagne. Lo stile di Champagne Bollinger si definisce per la precisione esemplare portata ad ogni momento dell’elaborazione. Rispetto della tradizione, remuage manuale delle bottiglie, tappatura delle bottiglie in magnum di riserva, ultimo bottaio privato della Champagne, questo gusto per l’eccellenza simboleggia l’intera cultura dello Champagne Bollinger. Più che un’arte, è un patrimonio.

-Il vigneto-

La Grande Année 2014 proviene da 21 crus eccezionali della Côte des Blancs e della Montagne de Reims. Principalmente da Aÿ e Verzenay per il Pinot Noir, gli chardonay che completano l’assemblaggio derivano principalmente da Le Mesnil-sur-Oger e Oiry.

-L’annata 2014-

La cuvée La Grande Année è vinificata solo nel caso di annate eccezionali con un perfetto equilibrio degli acini. Il colore è un magnifico Versailles Gold. Si tinge delicatamente di riflessi dorati, testimoni della maturità del vino.

-Degustazione-

• Colore: Delicato, il colore di La Grande Année 2014 rivela una tonalità dorata.
• Naso: Il naso è espressivo e complesso. Aromi caldi di miele e cereali si mescolano a note di albicocca, mandorla e nocciola.
• Palato: Al palato, La Grande Cuvée si distingue per la consistenza e la struttura eccezionale. Denso e persistente, il palato sorprende per la freschezza e l’untuosità, punteggiate nel finale da una bella amarezza.

Contiene solfiti