JULIEN CHOPIN Champagne Carte d’Or Magnum

JULIEN CHOPIN 

-La Champagne Julien Chopin-

La nostra casa si trova dal 1947 nel villaggio di Monthelon, a 6 km da Epernay, la capitale della Champagne. Il nostro vigneto è situato nel versante sud di Epernay, dove Miller è il re (nei villaggi di Monthelon, e Mancy Moussy) e della Côte des Blancs: Paesi Chardonnay (nei villaggi di Chouilly, Cuis e Grauves). Coltiviamo le nostre viti nel rispetto delle tradizioni Champagne, ma anche praticando un sistema di lotta contro le malattie, al fine di proteggere l’ambiente.

CHAMPAGNE CARTE D’OR

-Note organolettiche-

Al naso si possono distinguere note di: burro fuso, pompelmo e mela.

Dopo pochi minuti, mineralità e note di funghi, caffè, “bruciato” ne  forniscono la complessità e la razza.

Colore giallo limone con riflessi verdi è intenso e annuncia un vino maturo.  Bolla calma e composto di bollicine fini che alimentano un piccolo cordone bianco.

Ed infine è uno Champagne di grande freschezza e equilibrio.