G. CONTERNO Nervi Vigna Molsino Gattinara 2016

CANTINA NERVI

Fondata nel lontano 1906 da Luigi Nervi questa cantina si trova a Gattinara nella alta Valferana ai piedi del Monte Rosa, zona molto celebre ad inizi ‘900 quando le Langhe ed i suoi vini non erano affermati come adesso. Quest’azienda si estende per 27 ettari, tra cui i famosi crù Valferana Garavoglie e Molsino, nell’area vulcanica dell’alto vercellese, figlia del vulcano valsesiano, con terreni collinari protetti a nord dal massiccio del Monte Rosa. Qui allevano la Spanna (da quelle parti chiamano così il Nebbiolo ) in condizioni ideali di suolo e microclima. La famiglia Conterno rileva questa azienda storica nel 2015 con l’intento di produrre i migliori Nebbioli provenienti da questa zona nell’alto Piemonte. I Gattinara di Nervi sono vini minerali, eleganti, profondi e con un’austerità tipica di uno stile tradizionale ben riconoscibile.

GATTINARA VIGNA MOLSINO

E’ il Crù storico dell’azienda Nervi. Non siamo in Langa ma nell’alto Piemonte a Nord di Novara ad un’altitudine tra i 350 ed i 420 metri: quì il nebbiolo viene chiamato SPANNA e si esprime con un’eleganza di sapori e profumi differente rispetto alla Langa. Il sorso è vivido, i profumi freschi e ampi con bellissimi soffi balsamici. Molsino è vinificato da uve provenienti da viti con 30 anni d’età che vengonocurate minuziosamente durante tutta l’annata. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono pressate sofficemente ed il mosto ottenuto viene fatto fermentare parte in tini di rovere e parte in vasche di cemento. L’affinamento è diviso in due momenti: 48 mesi in botti grande di rovere per poi riposare ulteriormente in cemento per altri 6 mesi a cui seguono, dopo l’imbottigliamento, altri 6 mesi di fermo in vetro. Al bicchiere si presenta di un rosso rubino tenue, non troppo carico con leggeri riflessi granata e al naso è pulito, elegantissimo con sentori di frutta rossa si sottobosco e soffi balsamici. Al palato è di corpo, strutturato con una spiccata “verticalità” e mineralità. VIGNA MOLSINO è un Nebbiolo “non comune”, di qualità eccelsa che ben esprime la territorialità dell’Alto Piemonte da cui proviene.

Note di degustazione

Vinificazione: diraspatura e pigiatura soffice; Fermentazione in tini di rovere e vasche di cemento. 48 mesi in botti di rovere, poi 6 mesi in cemento e altri 6 mesi in bottiglia.

Colorazione: il Gattinara “Molsino” di Nervi è un vino rosso robusto e molto intenso, invecchiato per almeno 4 anni in botti di rovere. Il bouquet è molto ampio e profuma di ciliegia e prugna selvatica, con un finale di muschio, menta ed eucalipto. Ha una personalità affascinante e un gradevole finale sapido e minerale

Abbinamenti: primi piatti anche importanti, carni rosse, formaggi di media stagionatura.

Contiene solfiti