Barbera d’Alba CASCINA FRANCIA 2012 G.Conterno 2012

L’associazione A.L.B.A. nasce dalla collaborazione di piccole aziende agricole certificate biologiche del territorio canavesano, nelle vicinanze della cittadina di Ivrea in Provincia di Torino.
Gli agricoltori lavorano nel rispetto dell’ecosistema, in modo da alterare il meno possibile le relazioni tra gli organismi viventi, animali e vegetali
quindi la biodiversità di un terreno determina la salute della terra e dei suoi prodotti

Giacomo Conterno produce vino sin dal 1920 quando i vini venivano prodotti da uve acquistate nei migliori vigneti di Serralunga d’Alba e Monforte d’Alba.
17 ettari coltivati seguendo i principi della lotta integrata.

Naturalmente in cantina vige una pulizia ed un rigore di notevole qualità:

ogni botte, ogni vasca d’acciaio, ogni attrezzo sono in perfetto ordine, pronti ad interagire per creare i magnifici vini conosciuti in tutto il mondo
raccolta e selezione manuali.
La fermentazione dura 20 giorni
la fermentazione malolattica è svolta completamente,
e infine la maturazione avviene in botti di rovere per circa 20 mesi.

Contiene solfiti

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