CRISTAL Champagne ROEDERER 2015
— MAISON LOUIS RODERER —
La maison Louis Roederer è una delle poche aziende ancora ed ininterrotamente in mano ai discendenti del fondatore che le diede vita nel 1833. Oggi è guidata da Frederic Rouzaud, settima generazione della famiglia, coadiuvato dal bravissimo Jean-Baptiste Lecaillon, chef de cave dal 1999 ma anche directeur general adjoint.
La forza della Louis Roederer è innanzitutto il patrimonio vinicolo, 240 ettari, tutti situati nella Marne. Questi vigneti la rendono autosufficiente per circa il 70% ma, soprattutto. 70 di questi ettari sono coltivati in biodinamica, il che fa della maison il più grande produttore in tal senso.
Non solo.
Roederer è l’unica maison ad avere un proprio vivaio ed è perfino arrivata a sviluppare propri lieviti (Roederer 1,2 e 3, depositati nell’apposita banca di Francia), poi impiegati per la prima volta con la vendemmia 2014.
« DARE DEL TU ALLA NATURA »
« Siamo profondamente stupiti dalla magia della Natura, e ci sforziamo di servirla al meglio per restituire un po’ di questa magia attraverso i nostri Vini »
« Non siamo artisti. Da noi la grande artista è la Natura, e ogni anno siamo gli interpreti di ciò che vuole regalarci.
Il nostro lavoro consiste nel prendere parte a questa coreografia tra l’Uomo e la Natura per rivelare i grandi terroir della Champagne. »
— CHAMPAGNE CRISTAL —
Lo champagne Cristal è stato lanciato sul mercato nel 1932, dopo essere stato dal 1876 al 1917 un’esclusiva degli Zar.
E’ sempre a prevalenza Pinot Noir ed esige un opportuno invecchiamento in cantina per esprimersi al meglio.
Ottimo come aperitivo, imperiale nell’accompagnare preziose creazioni a base di pesce pregiato (caviale, aragosta, crostacei)
LA COSTANZA DEL CAMBIAMENTO
Si tratta di una nuova viticoltura, portata alla massima espressione, che risuona intensamente in questa nuova annata. Quest’anno inusuale e complesso ha dato vita a due cuvée, intensamente Cristal, ancora una volta Cristal: un bianco e un rosé, dove finezza, potenza, purezza ed eleganza riempiono tutto lo spazio e mostrano ancora una volta la meraviglia di queste terre di gesso.
UNA PERSONALITÀ PERFETTA
Nato in un anno di contrasti, il Cristal 2012 crea un sottile legame tra forza e finezza, la felice combinazione tra una squisita profondità e la freschezza del terreno calcareo. Sostenuto da una potenza di fuoco, questo vino di materia, nato nella luce dei terreni bianchi, trova in quest’anno dall’eccellente maturazione una rara intensità.
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