PRUNOTTO Bussia Vigna ColonnelloĀ Barolo Riserva 2015
PRUNOTTO Bussia Vigna Colonnello Barolo Riserva 2015
L’AZIENDA – PRUNOTTO
Prunotto si trova ad Alba, il centro piĆ¹ importante delle Langhe, equidistante da Barbaresco e Barolo, sulla riva destra del fiume Tanaro, su una morbida pianura circondata dai vigneti delle Langhe e del Roero.
La famiglia Antinori, conquistata da un contesto affascinante come quello di Alba e delle zone limitrofe dotate di vigneti e terreni cosƬ particolari, decide di confrontarsi con questo terroirĀ con la convinzione di iniziare un cammino che avrebbe portato la Prunotto ad essere oggi una delle aziende piĆ¹ significative nel panorama della produzione vinicola piemontese.
I vigneti di Prunotto si estendono per un totale di circa 50 ettari, nel territorio delle Langhe e del Monferrato.
L’azienda svolge studi, ricerche e compie sperimentazioni sui vigneti, senza adottare una formula prestabilita, ma ogni anno valutando modi e tempi per la cura delle vigne e la produzione di ogni singolo vino, rispettandone le caratteristiche ed esaltandone le migliori potenzialitĆ .
Tra i vigneti di proprietĆ si distinguono quelli di Bussia, Bric Turot, Costamiole e le vigne da cui si produce Mompertone e Bricco Colma.
BAROLO RISERVA BUSSIA VIGNA COLONNELLO
-Vigna Colonnello-
La storia dellāorigine del nome di questo vigneto storico si confonde con la leggenda. Si dice che un Colonnello dellāarmata Napoleonica, ritiratosi a vita privata dopo anni da battaglie, si sia fermato in questa zona, affascinato dalla bellezza del paesaggio, ed abbia iniziato a produrre vino proprio in questa terra.
I 4,5 ettari di vigneto, situati ad unāaltitudine di 300 metri sul livello del mare con esposizione a sud-ovest/ovest, poggiano su un suolo argilloso/limo-sabbioso.
-Vinificazione-
All’arrivo in cantina le uve sono state pigiate e soltanto il 65% diraspato. La macerazione, avvenuta in serbatoi di acciaio inox, ĆØ decorsa in circa 7 giorni a una temperatura massima di 30 Ā°C. La fermentazione malolattica si ĆØ conclusa prima della fine dell’inverno. La maturazione ha avuto luogo in legni di rovere francese di diverse capacitĆ per 18 mesi e per 24 mesi in acciaio. Il vino ha affinato 24 mesi in bottiglia prima dellāuscita sul mercato.
-Note degustative-
- Il Vigna Colonnello si presenta di un colore rosso con riflessi rubini aranciati.
- Al naso piacevoli sentori di petali di rosa, di lampone e melograno, si uniscono a note speziate e balsamiche.
- Al palato ĆØ intenso, con tannini dolci, avvolgenti e un lungo e consistente retrogusto.
Contiene solfiti
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