PRUNOTTO Bussia Vigna Colonnello Barolo Riserva 2015

PRUNOTTO Bussia Vigna Colonnello Barolo Riserva 2015

PRUNOTTO Bussia Vigna Colonnello Barolo Riserva 2015

L’AZIENDA – PRUNOTTO

Prunotto si trova ad Alba, il centro più importante delle Langhe, equidistante da Barbaresco e Barolo, sulla riva destra del fiume Tanaro, su una morbida pianura circondata dai vigneti delle Langhe e del Roero.

La famiglia Antinori, conquistata da un contesto affascinante come quello di Alba e delle zone limitrofe dotate di vigneti e terreni così particolari, decide di confrontarsi con questo terroir con la convinzione di iniziare un cammino che avrebbe portato la Prunotto ad essere oggi una delle aziende più significative nel panorama della produzione vinicola piemontese.

I vigneti di Prunotto si estendono per un totale di circa 50 ettari, nel territorio delle Langhe e del Monferrato.

L’azienda svolge studi, ricerche e compie sperimentazioni sui vigneti, senza adottare una formula prestabilita, ma ogni anno valutando modi e tempi per la cura delle vigne e la produzione di ogni singolo vino, rispettandone le caratteristiche ed esaltandone le migliori potenzialità.

Tra i vigneti di proprietà si distinguono quelli di Bussia, Bric Turot, Costamiole e le vigne da cui si produce Mompertone e Bricco Colma.

BAROLO RISERVA BUSSIA VIGNA COLONNELLO

-Vigna Colonnello-

La storia dell’origine del nome di questo vigneto storico si confonde con la leggenda. Si dice che un Colonnello dell’armata Napoleonica, ritiratosi a vita privata dopo anni da battaglie, si sia fermato in questa zona, affascinato dalla bellezza del paesaggio, ed abbia iniziato a produrre vino proprio in questa terra.

I 4,5 ettari di vigneto, situati ad un’altitudine di 300 metri sul livello del mare con esposizione a sud-ovest/ovest, poggiano su un suolo argilloso/limo-sabbioso.

-Vinificazione-

All’arrivo in cantina le uve sono state pigiate e soltanto il 65% diraspato. La macerazione, avvenuta in serbatoi di acciaio inox, è decorsa in circa 7 giorni a una temperatura massima di 30 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima della fine dell’inverno. La maturazione ha avuto luogo in legni di rovere francese di diverse capacità per 18 mesi e per 24 mesi in acciaio. Il vino ha affinato 24 mesi in bottiglia prima dell’uscita sul mercato.

-Note degustative-

• Il Vigna Colonnello si presenta di un colore rosso con riflessi rubini aranciati.
• Al naso piacevoli sentori di petali di rosa, di lampone e melograno, si uniscono a note speziate e balsamiche.
• Al palato è intenso, con tannini dolci, avvolgenti e un lungo e consistente retrogusto.

Contiene solfiti