Montevertine 2017 Magnum
Montevertine 2017 Magnum
MONTEVERTINE – LA STORIA
Montevertine ĆØ una localitĆ abitata fin dallāXIĀ° secolo. Sono ancora visibili le tracce della costruzione originale, indubbiamente a carattere difensivo, trasformata successivamente in abitazione rurale. Montevertine ĆØ stata acquistata nel 1967 da Sergio Manetti, allora industriale siderurgico, come casa di vacanza.
Egli restaurĆ² la casa rendendola abitabile e subito impiantĆ² due ettari di vigna ed allestƬ una piccola cantina con lāidea di produrre un poā di vino per i suoi amici e clienti. La prima annata prodotta, il 1971, era discreta e Sergio Manetti pensĆ² di mandarne alcune bottiglie al Vinitaly di Verona tramite la Camera di Commercio di Siena.
Fu un grande successo e la cosa entusiasmĆ² Sergio al punto che dopo pochi anni abbandonĆ² definitivamente lāattivitĆ industriale per dedicarsi unicamente al vino, supportato dalla consulenza di Giulio Gambelli e con il supporto di Bruno Bini, il fidato cantiniere.
Furono messe a dimora nuove vigne, realizzate nuove cantine, con una crescita aziendale che non si ĆØ mai fermata. Sergio Manetti ĆØ scomparso nel novembre del 2000, da quel giorno la fattoria ĆØ diretta dal figlio Martino Manetti che mantiene intatti i valori della tradizione che da sempre sono la bandiera di Montevertine.
MONTEVERTINE IGT
“Il nostro vino storico, prodotto dal 1971 al 1981 come Chianti Classico Montevertine e dal 1982, in seguito alla nostra uscita dal Consorzio del Chianti Classico, semplicemente come Montevertine. Da uve selezionate di sangiovese, canaiolo e colorino, matura per due anni in botti di rovere di Slavonia e Allier.”
Il Montevertine ĆØ un celebre rosso toscano blasonatoĀ ottenuto principalmente da uve Sangiovese e sottoposto ad una maturazione di 24 mesi in botti di rovere. Il bouquet ĆØ pieno e complesso, ricco di note di sottobosco, frutta rossa, erbe selvatiche e spezie. Il sorso ĆØ corposo, fresco, elegante e persistente
- Fermentazione alcoolica:Ā in vasche di cemento per circa 21 giorni
- Fermentazione malolattica:Ā in vasche di cemento
- Invecchiamento:Ā 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e circa 3 mesi in bottiglia
- Da abbinare a: salumi, carni alla griglia, primi piatti, umidi, pesci in umido
- Colore:Ā Rosso rubino
- Profumo:Ā Eleganti sentori fruttati e speziati con note di lamponi, ciliegia, ribes, felce, liquirizia, ginepro e muschio
- Gusto:Ā Corposo, fresco e appagante, equilibrato e persistente
Contiene solfiti
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