Vini rossi

Michele Chiarlo Barolo Tortoniano 2016

48.00

4 disponibili

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Michele ChiarloĀ Barolo Tortoniano 2016

MICHELE CHIARLO

La storia

Lo stile Chiarlo ĆØ sempre stato quello di produrre vini di grande eleganza e complessitĆ , oltre alla loro propensione ad unā€™eccellente longevitĆ , nei quali siano evidenti la riconoscibilitĆ  del vitigno e dei terroir di provenienza.

Per raggiungere questi risultati abbiamo sempre messo al primo posto lā€™impianto di vigneti in zone collinari spesso impervie e in terroir di eccellenza per ogni singola varietĆ .

Attraverso il diradamento dei grappoli, quindi spesso sacrificando una parte cospicua della produzione, viene programmata la resa in funzione dellā€™obiettivo enologico di ogni singolo vino.

In cantina, gli enologi Stefano Chiarlo e Gianni Meleni perseguono lā€™obiettivo di essere fedeli allo stile Chiarlo: per i vini rossi, lā€™ uso moderato e molto attento del legno affinchĆ© siano esclusivamente evidenti le caratteristiche varietali e del terroir.

Negli anni Michele Chiarlo ha lavorato tenacemente insieme ad altri produttori prestigiosi per elevare il livello del nobile Barolo, rendendolo meno austero e con tannini piĆ¹morbidi,ma sempre mantenendo integre le caratteristiche originali e la sua straordinaria longevitĆ .

BAROLO TORTONIANO

VENDEMMIA: Raccolta manuale, preceduta dal diradamento a fine estate dei grappoli in eccesso

VINIFICAZIONE: In vasche dā€™acciaio. 17/18 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello con il sistema “a docciaā€ ad una temperatura compresa tra i 32 e 27 Ā°C. Fermentazione malolattica in acciaio

AFFINAMENTO: Minimo 3 anni, matura 24 mesi in botti di media e grande capacitĆ  prima dell’affinamento in bottiglia

ABBINAMENTI: Fettuccine ai porcini, Brasato al Barolo Piccione, Formaggi di buona stagionatura

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

  • Colore: Granato dai brillanti riflessi luminosi
  • Profumo: Attraente, complesso con note di petali di rosa, bacche di ginepro, spezie fini
  • Gusto: Ampio, di buona struttura con una trama di tannini setosi che sorprendono donando armonia giĆ  nella fase giovanile di questo Barolo. Notevole l’eleganza e la persistenza

 

Contiene solfiti

Peso 1.5 kg
Producer

Denominazione

Vitigno

Annata

Regione

Formato

Amazon Country

Italia

Amazon Wine Type

Rosso

Vol Alcolico

14

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