GIUSEPPE MASCARELLO E FIGLIO
La famiglia
Giuseppe Mascarello iniziò l’attività in proprio della famiglia nel 1881, nel Comune di Monforte d’Alba, acquistando un appezzamento in regione Pian della Polvere.
Maurizio Mascarello, figlio di Giuseppe, nel 1904 comprò una cascina in regione “MONPRIVATO” nel Comune di Castiglione Falletto. Qui trasferì la sua attività e iniziò a produrre il Barolo del vigneto di proprietà MONPRIVATO. Non essendo sufficiente l’uva dell’azienda, Maurizio decise di completare la produzione con i vini Dolcetto e Barbera. Nel 1919 Maurizio acquistò nel Comune di Monchiero (a mezza via tra Barolo, Monforte d’Alba e Dogliani) un’antica costruzione del XVIII° secolo. Dopo averla ristrutturata, vi trasferì la cantina. Essa si rivelò molto adatta alla conservazione dei vini per le sue particolarità strutturali.
Nel 1921 piantò una parte del vigneto MONPRIVATO, viti di Nebbiolo innestate con un particolare clone della varietà Michét.
BAROLO VILLERO
Vinificazione
Nostre uve selezionate, fermentazione tradizionale 16/22 gg. a cappello emerso. Il vino viene successivamente affinato in botti di media capacità di rovere di Slavonia per circa 30 mesi.
-Caratteristiche-
Durata prevista: 15/20 anni.
Messa in commercio: Dopo quattro anni dalla vendemmia.
Tipo bottiglia: Albeisa
Note particolari: Servire a 18° circa
Conservazione: Bottiglia coricata, al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura.
-Note di degustazione-
- Colore: Rosso granato
- Profumo: Floreale e fruttato, grande finezza di aromi
- Sapore: Approccio setoso al palato, buon equilibrio.
-Abbinamento gastronomico-
Carni rosse in genere, cacciagione, formaggi stagionati.Vino rosso prodotto con uve Nebbiolo 100% in Comune di Castiglione Feletto, sottozona Villero. Vendemmia prima quindicina di ottobre, vinificazione con selezione delle uve, fermentazione tradizionale per 20-25 giorni a cappello emerso. Affinamento in botti di media capacità di rovere di Slavonia per 36 mesi. Imbottigliamento dopo 4 anni dalla vendemmia. Colore rosso granato con riflessi aranciati, dal profumo fruttato, elegante ed intenso, dal sapore, asciutto, corposo, caldo, equilibrato e dai tannini morbidi e lunghi.
Contiene solfiti
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