Barbaresco

LA SPINETTA Gallina Barbaresco 2019

139.00

6 disponibili

COD: SBBG019 Categoria: Tag: , , ,

LA SPINETTA

Cantina di primissimo piano delle Langhe e dell’astigiano, La Spinetta nasce nel 1977 grazie a Giuseppe e Lidia Rivetti.

Tuttavia, già nel 1890, Giovanni Rivetti era emigrato in Argentina. Sognava infatti di trovare fortuna e di ritornare successivamente in patria per diventare un grande produttore di vino.

A realizzare il suo sogno è il figlio Giuseppe. Egli acquistò i primi vigneti ed iniziò a produrre Moscato d’Asti, un vino semplice e leggero da gustare con i dolci. Negli anni successivi, la famiglia Rivetti iniziò una fortunata produzione di vini rossi, Barbera e Barbaresco in particolare, che si è conclusa nel 2000 con la nascita di uno dei più prestigiosi Barolo in circolazione, il Campè.

Tutti i vini de La Spinetta sono il frutto di un lungo e attento lavoro sulle varietà autoctone del territorio. Infatti, questo è un percorso che inizia in vigna e che solo marginalmente continua in cantina.

Difatti, la convinzione è che per ottenere dei grandi risultati il 90% del lavoro debba essere orientato alla campagna e solo il rimanente 10% al lavoro di vinificazione e affinamento.

BARBARESCO GALLINA

Ubicazione: Gallina, Neive: esposizione a sud, Neive è la zona più rinomata per la produzione di Barbaresco. 270 m s.l.m.

Composizione del terreno: Calcareo
Sistema di allevamento: Guyot
Resa per ettaro: 2.300 bottiglie
Temperatura di fermentazione: Temperatura costante
Periodo di fermentazione: Il processo di macerazione e fermentazione dura 7-8 giorni in rotofermentatori a temperatura controllata.
Tecnica di produzione: La fermentazione malolattica avviene in barrique in legno di quercia
Affinamento: Interamente in barriques francesi nuove di media tostatura per 20-22 mesi. dopo l’affinamento il vino viene trasferito in vasche d’acciaio per circa 3 mesi e poi imbottigliato, segue un affinamento in bottiglia di circa 12 mesi
Abbinamento: Ideale con arrosti, carni pregiate, selvaggina, piatti ben strutturati

-Note di degustazione-

  • Barbaresco Gallina presenta un colore rosso rubino intenso.
  • Per quanto riguarda il profumo, invece, al naso si percepiscono potenti sentori di piccoli frutti rossi, ribes e spezie.
  • Al palato è solido e armonico con note di prugna e tabacco.
Peso 1.5 kg
Producer

Denominazione

Vitigno

Annata

Regione

Formato

Vol Alcolico

14,5

Color

Rosso

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “LA SPINETTA Gallina Barbaresco 2019”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Ti potrebbe interessare…