Barolo

GIACOMO FENOCCHIO Bussia Barolo 2016

79.00

4 disponibili

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GIACOMO FENOCCHIO

“Consideriamo la nostra azienda un business organico, anche se non siamo ancora stati certificati; partecipiamo, tuttavia, al progetto europeo che incoraggia l’agricoltura sostenibile e seguiamo le pratiche agricole trasmesse per generazioni.

Uniremo i vigneti appena acquistati con quelli del nostro patrimonio familiare per imbarcare un vino di qualità che meglio rappresenta il suo territorio d’origine, che miriamo a proteggere in ogni modo possibile.

Quello che ha dato coerenza e plasmato la nostra azienda agricola di famiglia per generazioni è il rispetto per il lavoro dei nostri antenati e la volontà di continuare questa tradizione “.

BAROLO BUSSIA

Monforte d’Alba – Sottozona Bussia
Esposizione: Sud – Ovest
Altimetria: Zona collinare a circa 300 metri a. s. l
Terreno: Elveziano con sedimenti argillosi e calcarei, ricchi di ferro
Produzione: 25.000 bottiglie all’anno

-Vinificazione e invecchiamento-

Vinificazione:Metodo tradizionale di lunga macerazione: fermentazione naturale senza lieviti aggiunti per 40 giorni in vasche di acciaio inox
Invecchiamento: 6 mesi in vasche di acciaio inox, 30 mesi in botti di rovere di Slavonia (35-50 hl) e una successiva maturazione in bottiglia

-Note di degustazione-

Il colore è rosso granato profondo e il bouquet è fine e piacevole, con intensi profumi di rosa speziata e liquirizia. Il sapore è asciutto, caldo, corposo ed equilibrato con tannini pronunciati e un retrogusto persistente. Un vino particolarmente adatto all’invecchiamento

-Gastronomia-

Il Barolo Bussia, con le sue caratteristiche di struttura e corpo, si abbina bene a piatti di carne, cacciagione e formaggi stagionati, piatti tipici della cucina locale, oltre a molti ricchi piatti internazionali

 

Peso 1.5 kg
Denominazione

Formato

Producer

Regione

Vitigno

Annata

Vol Alcolico

14

Color

Rosso

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