GATTINARA LE CASTELLE ANTONIOLO 2010
GATTINARA LE CASTELLE ANTONIOLO 2010
L’AZIENDA ANTONIOLO
L’azienda Antoniolo è stata fondata dal Cav. Mario Antoniolo negli anni 40, successivamente fu condotta dalla figlia Rosanna. Ora sono i nipoti Alberto e Lorella alla guida dell’azienda .
I vini prodotti dall’azienda si distinguono per austerità, coerenza territoriale ed eleganza. La sede originaria era presso un monastero del ‘400, di proprietà della famiglia, poi negli anni 70, per necessità logistiche, fu trasferita dove è attualmente.
Collocata nell’area dell’Alto Piemonte, l’azienda conduce attualmente circa 14 ettari con una produzione annua attestata intorno alle 55.000 bottiglie, i vigneti sono interamente di proprietà e tutti i vini sono prodotti solo da uve proprie.
I migliori risultati sono stati ottenuti escludendo dalla nostra viticoltura i terreni poco vocati ed in nostri nebbioli beneficiano quindi di collocazioni ideali su terreni vulcanici ed esposizioni sud – sud/ovest. Un approccio naturale in vigna, tramite utilizzo di metodi non invasivi e l’adozione di pratiche esclusivamente naturali in cantina completano la nostra filosofia produttiva.
GATTINARA LE CASTELLE
Il Gattinara Le Caselle della cantina Antoniolo è un grande vino rosso a base nebbiolo, di cui mostra il lato più virile ed imponente. Dopo una vinificazione in cemento il Gattinara affina in barrique per 24 mesi. E’ un Gattinara intenso, che vanta una straordinaria purezza ed un eccezionale equilibrio. Questo vino è ottimo anche da giovane ma mantiene anche una buona beva nel corso dell’invecchiamento.
Da abbinare con carni rosse in umido, alla griglia e arrosto, selvaggina da pelo e formaggi stagionati.
- Colore: colore rosso granato
- Profumo: Bouquet di amarena, violetta, cuoio, tabacco e note floreali.
- Gusto: Corpo pieno con una spiccata acidità, tannini vellutati, e ricche note di lamponi, ciliegie, prugne, marzapane e spezie. Ha un finale lungo e ricco.
Contiene solfiti
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